Tarta cu dovleac si gem de portocale este un deliciu! Aluatul fraged de tarta se potriveste perfect cu crema fina si aromata de dovleac si cu gemul de portocale.
Crusta:
1. Se pune in robot faina, 1/4 linguriţă de zahar şi 1/2 linguriţă de sare şi pulsati o dată pentru a se amesteca. Se adaugă untul şi se proceseaza cu impulsuri scurte, pentru a forma -firimituri cu dimensiuni de bob de mazăre, circa 20 - 25 de secunde. În timp ce pulsati, treptat, se adaugă apă pentru a forma firimituri mari, umede, aproximativ 10 secunde, nu mai mult. Scoateti aluatul afară, pe o suprafata presarata cu faina si presati usor, cu mâinile pentru a forma un disc. Se acoperă cu folie de plastic si se păstreaza la frigider timp de cel puţin 1 oră.
2. Pe o suprafata presarata usor cu faina, intindeti aluatul într-o foaie rotunda si potriviti-o într-o tava de tarta. Se păstreaza la frigider 20-30 de minute.
3. Se acopera fundul tartei, peste aluat cu un cerc de hartie de copt peste care se pune fasole uscata si se da la cuptorul preincalzit, pentru 15 min. Se scoate hartia cu fasolea si se mai coace, reducand focul pana capata culoare aurie. Se scoate si se lasa pe un gratar sa se raceasca.
Umplutura:
1. Cu o zi inainte, se taie dovleacul bucati potrivite si se pune cu tot cu coaja intr-o tava, in cuptor, pana se moaie. Se lasa sa se raceasca si se curata de pe coaja. Se pune in robot,impreuna cu gemul de portocale si se face pasta. Se adauga scortisoara pisata, nucsoara, cuisoarele si ghimbirul apoi ouale, unul cate unul, smantana si amidonul.
2. Se toarna peste crusta de tarta coapta si racita, peste care s-au presarat nucile tocate si prajite in cuptor. Se coace tarta in cuptorul preincalzit, pana ce scobitoarea introdusa in mijlocul tartei iese curata.
Ornamentele:
1. Din ingredientele prezentate in afara de zaharul brun, se face un aluat la fel ca cel pentru crusta. Se intinde foaia si se decupeaza formele pe care le doriti (frunze, flori, stelute etc.) se aseaza in tava acoperita cu hartie de copt, se presara cu zahar brun si se coc 15 minute in cuptorul preincalzit.
Reteta de tarta cu dovleac si gem de portocale a fost propusa de gecuza pe forum culinar.
Serviti tarta cu dovleac si gem de portocale dupa ce s-a racit.
Reteta dietetica, cu fructe de sezon, preferatele mele: capsunile! A venit sezonul căpșunilor și acum nu lipsesc de pe...
Clafoutis cu capsuniRetete dietetice
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de puiAș spune că la mine primăvara începe cu leurda, pe care o includ în cât mai multe preparate, iar azi mi-am delectat...
Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavaraAceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...
Pasca poloneza clasicaPentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilieDescoperă reteta perfectă de Bait pentru carne de vânat: condimentul ideal pentru a sublima preparatele tale.
Bait pentru carne de vanatAnul acesta am pregătit pentru Paşte, două droburi din ficat de porc, dintre care pe unul l-am dus naşei. Am folosit alt...
Drob PascalReteta mea preferata de chiftelute.
Chiftele cu piept de pui si ciuperci Pentru aceasta reteta de marmelada de gutui, avem nevoie de cateva ingrediente principale: gutui si zahar. Mai avem...
Reteta de marmelada de gutuiIata o reteta minunata de prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure. Bucura-te de gustul bogat al ciocolatei...
Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padureO imbinare sublima de texturi și arome, prajitura negresa te incanta cu savoarea sa intensa de ciocolata si cu consistența...
Negresa - irezistibil de gustoasa
Comentarii