Prajituri

Reteta culinara Tiramisu Original

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 12m 
Cheef_18602 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tiramisu (reteta video)"
 
Tiramisu original este un desert rapid si delicios, adorat in intreaga lume, ce se face din doar 3 ingrediente. Dar noi iti aratam reteta cea mai apropiata de versiunea originala a tiramisu-ului.

ingrediente

   300 ml espresso,
   100 ml Amaretto,
   2 fiole esenta de rom,
   8 galbenusuri,
   200 gr zahar tos,
   500 gr Mascarponne,
   100 gr cacao,
   48 buc piscoturi de sampanie

mod de preparare

Intai se face crema pentru tiramisu.
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana cand acesta se topeste si crema ia o culoare alburie. Se bat albusurile pana cand se intaresc.
(este interzis a se folosi metal la prepararea acestei creme). Crema de branza Mascarponne se mixeaza putin pentru a deveni foarte fina, se adauga esenta de rom si se mai mixeaza putin. Se adauga albusurile batute si se amesteca usor cu o paleta de silicon. Crema este gata. In continuare se amesteca espresso rece(la temp. camerei) cu lichiorul Amaretto.
Foarte mare atentie la inmuiarea piscoturilor. Mai intai se pregateste o tava dreptunghiulara pe care se presara cacao. Se iau cate doua piscoturi care doar se baga si se scot imediat di siropul espresso facut si se aseaza imediat pe tava unul langa altul.


Cand tava a fost in totalitate acoperita cu piscoturi, se aseaza jumatate din crema facuta. Se continua cu cealalta jumatate de piscoturi care se aseaza in sens invers decat primele, dupa care se pune ultima parte de crema. Se modeleaza marginile pentru a arata frumos. Se introduce la frigider cca. 20 minute dupa care se scoate si se pudreaza cu cacao(inclusiv marfinile laterale), dupa care se da la frigider 12 ore.
Tiramisu original se serveste rece portionata dreptunghiular.

Incearca si Prajitura cu crema de lapte
Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu Original" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite