Reteta Turnuletele SAREI

Clatite: ee amesteca faina si cu lapteleSe adauga ouale, sarea si zaharul vanilat. Se lasa compozitia sa se odihneasca 30 minute

Intre timp se spala delicat frunzele de trandafiri, se usuca se pensuleaza cu albus batut, se dau prin zahar tos fin si se lasa la uscat.

Se topeste putin unt in tigaie si se fac patru clatite.

Se decupeaza cu un pahar cu diametru 8-10cm (depinde cat de mari sunt clatitele).

Se topesc cele doua feluri de ciocolata si se pensuleaza cu ciocolata 10 cercuri.

Se lasa sa se intareasca ciocolata si intre timp se prepara crema cu aroma de trandafiri

Crema cu aroma de trandafiri: smantana se amesteca cu laptele.

Se pastreaza o treime si 2/3 se pun pe foc.

In treimea ramasa se adauga amidonul, ouale si zaharul si se amesteca cu compozitia de lapte si smantana fierbinte amestecand constant.

Se pune iar totul pe foc pana la punctul de fierbere si cand devine o crema densa se indeparteaza,

Se lasa un pic sa se raceasca si se adauga apa de trandafiri



Apoi se trece la asamblarea turnuletelor

Se incepe cu un disc de ciocolata peste care se adauga crema apoi alt disc de ciocolata, se adauga crema si deasupra se pune un disc normal.



Se decoreaza cu petalele de trandafiri preparate anterior si se pudreaza dupa dorinta.
Reteta Turnuletele SAREI a fost propusa de dora m



Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro