Torturi

Reteta Diplomat cu iaurt si zmeura

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:5m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Diplomatul cu iaurt si zmeura este perfect in zilele calde de vara. Este un desert usor care se serveste rece si este potrivit si pentru cei la dieta, avand mult mai putine calorii ca diplomatul clasic.

ingrediente

Ingrediente:
   250 g iaurt (eu am folosit un iaurt mai gras
   de capra si oaie
   pentru ca imi place mult textura lui)
   125 g smantana dulce pentru frisca 30% grasime
   125 g smantana dulce pentru gatit 12% grasime (se poate inlocui cu smantana 30%)
   7 linguri fructoza (aici puteti umbla fiecare
   dupa cum va place si bineinteles ca puteti sa o inlocuiti cu zahar)
   150-200g zmeura proaspata sau congelata
   un plic de gelatina pentru gatit
   jumatate de plic de gelatina pentru ornat
   coaja de la ½ lamaie si ½ lime
   jumatate fiola vanilie
   un plic de ceai de fructe de padure
   capsuni... (optional)

mod de preparare

In primul rand facem un ceai , folosind 100 ml apa si pliculetul de ceai. Apoi il racim de tot si punem gelatina alimentara sa se umfle. Puteti folosi si apa, eu am folosit ceai pentru un strop de extra-aroma.



Batem frisca 30% cu o lingura de fructoza pudra (eu imi macin zaharul sau fructoza la robot inainte de a face o prajitura, pentru ca se dizolva mai bine). Adaugam coaja de lamaie rasa si vanilia. Punem iaurtul scurs de zer, frisca 12% si inca 3 (+-) linguri de fructoza. Batem cu mixerul sa se omogenizeze.



Punem zmeura pe foc cu 2-3 linguri de fructoza. Dupa ce nu mai este deloc inghetata, punem 125 ml apa si jumatate de plic gelatina de tip “tort gelee”. Lasam sa dea in fiert pentru un minut, apoi impartim in 6 castronele sau intr-o forma mai mare.



Topim gelatina la bain marie (facem exact cum scrie pe plic, tot ce am schimbat a fost ca am folosit ceai in loc de apa). O lasam sa se racoreasca un pic (fara sa se inchege) si apoi o turnam in fir subtire in timp ce amestecam bine cu mixerul.



Impartim crema obtinuta in cele 6 castronele, nivelam bine si punem la frigider pentru minim o ora.



Reteta de diplomat cu iaurt si zmeura a fost propusa pe forumul culinar.ro de IriA.


Pentru servire, rasturnam diplomatul cu iaurt si zmeura obtinut. Putem orna cu frisca, fructe proaspete, ciocolata... ce ne place si avem pe aproape.

Incearca si Tort de ciocolata Obsesia
Daca ti-a placut reteta noastra "Diplomat cu iaurt si zmeura" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.