Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort de zahar ars

Tort de zahar ars

Name: Tort de zahar ars
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 9 albusuri; 250 gr zahar; 1 plic zahar vanilat; 300 gr nuca; Pentru crema:; 6 oua; 250 gr zahar; 1 plic zahar vanilat; 150 gr zahar pentru ars; 250 gr unt; nuca

Cele 9 albusuri se bat spuma tare cu 250 gr zahar si cu zaharul vanilat. Se adauga apoi nuca macinata si se amesteca usor. Din acest amestec se coc 6

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat:
9 albusuri
250 gr zahar
1 plic zahar vanilat
300 gr nuca
Pentru crema:
6 oua
250 gr zahar
1 plic zahar vanilat
150 gr zahar pentru ars
250 gr unt
nuca

Mod de preparare

Cele 9 albusuri se bat spuma tare cu 250 gr zahar si cu zaharul vanilat. Se adauga apoi nuca macinata si se amesteca usor. Din acest amestec se coc 6 foi foarte subtiri. Separat se prepara crema: se bat ouale intregi cu zaharul, pe foc mic, pana se ingroasa ca o smantana. Intr-un alt vas se ard 150 gr zahar si se toarna cate putin peste oua, amestecand intr-una. Se lasa apoi la racit si se pune cate o lingura peste untul bine frecat, din care s-a scos apa. Se pune crema intre foi si deasupra, apoi se infig peste tot nuci taiate subtire, sau migdale.

Tortul se serveste a doua zi.

Alte retete de dulciuri:

Cozonac moldovenesc

Prajitura snikers