Retete de pasti

Reteta Cotlete de miel la gratar cu sos vinaigrette de menta si coriandru

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:35m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cotlete de porc cu gorgonzola si nuci (Reteta video)"
 
Vrei sa gatesti ceva exotic si delicios? Incearca o reteta marca Wolfgang Puck, celebrul bucatar care pregateste meniul servit la petrecerea premiilor Oscar, si ce poate fi mai bun de cat cotletele de miel chinezesti

ingrediente

   Ingrediente pentru marinata
    
   o ceasca de sos de soia
   o ceasca de mirin ( in dulce, preparat din orez Il poti inlocui cu vin indulcit)
   o lingura de ghimbir maruntit
   2 linguri de ulei de susan
   2 cesti de ceapa verde tocata
   o lingura de ardei usurat uscat (chili)
   23 catei de usturoi maruntiti
   2 cotlete de carne de miel
   sare si piper
   Sosul (vinegreta) de coriandru si menta
    
   o lingura de miere
   1/2 de lingura de ghimbir maruntit
   1/4 ceasca coriandru, menta si patrunjel, toate tocate
   o ceasca de ulei de arahide
   o jumatate de ceasca de otet ( din vin de orez )
   1 galbenus de ou
   un strop de ulei de chili

mod de preparare

 

Marinata:

Amesteca intr-un vas toate ingredientele. Toarna sosul obtinut peste cotletele de miel si lasa carnea la marinat timp de o ora. In timp ce mielul se marineaza, prepara sosul vinaigrette.

 

Asezoneaza carnea cu sare si piper si pune-o pe gratarul incins. Nu lasa cotletele pe gratar mai mult de 15-20 de minute. Poti, de asemenea, sa tai cotletele in bucati mai mici si sa le gatesti la foc mare, intr-o tigaie, aproximativ doua minute pe fiecare parte. Ai grija sa nu pui toate bucatile de carne in acelasi timp, pentru ca nu vor avea loc sa se faca.

 

Pentru a prepara sosul vinaigrette, combina toate ingredientele, cu exceptia piperului si a sarii. Adauga treptat uleiul de arahide. Condimenteaza cu sare si piper.

 

Pune sosul vinaigrette in farfurii si aseaza cotletele de miel peste el. Cotletele arata cel mai bine daca le plasezi in centrul farfuriei, deasupra sosului. Decoreaza totul cu crengute de coriandru sau menta si foloseste ca garnitura legume prajite sau orez.

 



Cu orez sau legume prajite

Incearca si Placinta cu vinete si carne de miel
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete de miel la gratar cu sos vinaigrette de menta si coriandru" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite