Carnea se spala, se sterge si se prajeste 10 min in ulei pe toate partile. Se scoate, se sareaza, pipereaza si se lasa sa se raceasca. Se curata morco
ingrediente
450 g file de piept de curcan
3 linguri ulei
sare
piper
2legaturi morcovi
200 g branza de vaci
50 g cascaval ras
un ou
3 linguri pesmet
75 g zahar
3 linguri unt
250 ml sos olandez
mod de preparare
Carnea se spala, se sterge si se prajeste 10 min in ulei pe toate partile. Se scoate, se sareaza, pipereaza si se lasa sa se raceasca. Se curata morcovii, lasandu-se cativa centimetri de verdeata. Se spala, se fierb in apa cu sare citeva minute. Branza de vaci se amesteca cu cascavalul, oul si pesmetul. Se sareaza si se pipereaza. Fileurile se ung cu acest amestec. Zaharul si untul se incalzesc amestecand pana ce zaharul se topeste. Morcovii se tavalesc prin acest caramel. Se incalzeste sosul olandez. Carnea se taie felii si se aranjeaza pe farfurii cu morcovii si sosul.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe