Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Placinta ciobanului

Placinta ciobanului

Name: Placinta ciobanului
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: In reteta originala se foloseste carne de miel; eu am preparat-o cu carne tocata de vita.; .................................................................; 700 gr carne tocata vita; 2 morcovi; 2 cepe; 7-8 cartofi potriviti; 50 ml ulei; 1/2 ardei iute; 1 lingurita rasa cimbru; 1 lingura boia dulce; 2 linguri margarina; 2 linguri apa plata

Placinta ciobanului este o mancare cu cartofi deosebita. Pentru aceasta reteta culinara va trebuie 700 gr carne tocata vita si cam 8 cartofi.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

In reteta originala se foloseste carne de miel
eu am preparat-o cu carne tocata de vita.
.................................................................
700 gr carne tocata vita
2 morcovi
2 cepe
7-8 cartofi potriviti
50 ml ulei
1/2 ardei iute
1 lingurita rasa cimbru
1 lingura boia dulce
2 linguri margarina
2 linguri apa plata

Mod de preparare

Placinta ciobanului este o mancare cu cartofi deosebita. Pentru aceasta reteta culinara trebuie sa taiati julien ceapa si ardeiul, iar morcovii cubulete.
Se calesc legumele in ulei 2 minute ,apoi adaugam carnea tocata si calim totul,amestecand des, 20 minute.
Presaram cimbru si boia dulce si stingem cu 2 linguri de apa plata si mai lasam pe foc 10 minute.
Cartofii (curatati ) se spala, se taie cubulete si se fierb in apa si un praf de sare, pana se inmoaie bine pentru a fi pasati. Se aduna spuma care se formeaza.
Dupa zdrobire, se amesteca cu margarina, un praf de delikat si se subtiaza cu 2 linguri de lapte sau 2 linguri de apa in care au fiert cartofii.
Intr-un vas special pentru cuptor,asezam carnea calita cu legumele, iar deasupra sprituim piureul de cartofi.
Introducem la cuptor pentru 20 de minute.

Placinta ciobanului se serveste calda alaturi de o salata de sezon.