Mancaruri cu cartofi

Reteta Rulouri de ceafa de porc cu cartofi

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
angela_13951 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se sareaza feliile de ceafa apoi numai pe o parte se condimenteaza cu piperul, patrunjelul si cimbrul se aseaza felia de bacon si deasupra cea de brin

ingrediente

   400 gr. de ceafa in felii subtiri
   4 felii subtiri de costita afumata
   4 felii subtiri de brinza tip cascaval
   citeva masline fara simburi
   piper recent si putin zdrobit
   cimbru
   patrunjel uscat
   boia dulce de ardei
   un pahar generos de vin alb
   4 linguri de ulei
   sare

mod de preparare

Se sareaza feliile de ceafa apoi numai pe o parte se condimenteaza cu piperul, patrunjelul si cimbrul se aseaza felia de bacon si deasupra cea de brinza apoi 2-3 masline fara simbure. Se ruleaza si se inchid cu ajutorul a doua trei scobitori care sa strapunga complect rulourile ca acestea sa nu se desfaca. Se prajesc rulourile intr-o tigaie un minut pe o parte si pe alta la foc tare sa se rumeneasca bine, se adauga vinul apoi se trece toata compozitia in oala expres si se lasa sa fiarba cam 10 min. Cartofii (tip monalisa) se curata si se taie pe lungime in jumatati, se presara bine cu boia apoi se freaca in mina fiecare cartof, ca sa capete culoare.
Se retrage oala expres, se deschide si se adauga cartofii verificind prezenta lichidului. Daca e nevoie se adauga un pic de apa. Se inchide oala si se da la foc 5-7 minute pina se fac cartofii.
Se lucreaza cu putin sos deci trebuie bine supravegheata oala. La final carnea trebuie sa ramana foarte frageda, cartofii sa nu se rupa si sa nu pluteasca totul in mult lichid.
Se poate face la cuptor, daca este timp. pt asta, dupa ce s-au rumenit rulourile si s-au udat cu vinul, se aseaza impreuna cu cartofii in tava aragazului si se lasa cam o ora.
Inainte de a aseza totul pe platoul de servit, se scot scobitorile din rulouri. Merge cu vin rosu!
Incearca si Cartofi simpli cu ou si lapte
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de ceafa de porc cu cartofi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu cartofi

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.