Rulouri de ceafa de porc cu cartofi

Se sareaza feliile de ceafa apoi numai pe o parte se condimenteaza cu piperul, patrunjelul si cimbrul se aseaza felia de bacon si deasupra cea de brin

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 400 gr. de ceafa in felii subtiri
  • 4 felii subtiri de costita afumata
  • 4 felii subtiri de brinza tip cascaval
  • citeva masline fara simburi
  • piper recent si putin zdrobit
  • cimbru
  • patrunjel uscat
  • boia dulce de ardei
  • un pahar generos de vin alb
  • 4 linguri de ulei
  • sare

Mod de preparare

Se sareaza feliile de ceafa apoi numai pe o parte se condimenteaza cu piperul, patrunjelul si cimbrul se aseaza felia de bacon si deasupra cea de brinza apoi 2-3 masline fara simbure. Se ruleaza si se inchid cu ajutorul a doua trei scobitori care sa strapunga complect rulourile ca acestea sa nu se desfaca. Se prajesc rulourile intr-o tigaie un minut pe o parte si pe alta la foc tare sa se rumeneasca bine, se adauga vinul apoi se trece toata compozitia in oala expres si se lasa sa fiarba cam 10 min. Cartofii (tip monalisa) se curata si se taie pe lungime in jumatati, se presara bine cu boia apoi se freaca in mina fiecare cartof, ca sa capete culoare.

Se retrage oala expres, se deschide si se adauga cartofii verificind prezenta lichidului. Daca e nevoie se adauga un pic de apa. Se inchide oala si se da la foc 5-7 minute pina se fac cartofii.

Se lucreaza cu putin sos deci trebuie bine supravegheata oala. La final carnea trebuie sa ramana foarte frageda, cartofii sa nu se rupa si sa nu pluteasca totul in mult lichid.

Se poate face la cuptor, daca este timp. pt asta, dupa ce s-au rumenit rulourile si s-au udat cu vinul, se aseaza impreuna cu cartofii in tava aragazului si se lasa cam o ora.
Inainte de a aseza totul pe platoul de servit, se scot scobitorile din rulouri. Merge cu vin rosu!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Pariziene cu mere calite
Bucataras.RO

Pariziene cu mere calite

Habar nu am de ce le zice pariziene sau intuiesc, probabil datorita aspectului... in fine, m-am inspirat de la Merisor, doar...

Pariziene cu mere calite
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise