Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Strudel umplut cu cartofi (garnitura penru fripturi)

Strudel umplut cu cartofi (garnitura penru fripturi)

Name: Strudel umplut cu cartofi (garnitura penru fripturi)
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Coca: 100 gr. unt; 150 gr. smintina; 2 pahare faina. Umplutura: 500 gr. piure de cartofi; o ceapa; o lingura ulei; 1 galbenus; sare; piper

Se prepara repede (ca sa nu se topeasca untul) o coca din unt, smintina si faina. Se formeaza ca o caramida si se pune la gheata pentru citeva ore. In

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Coca: 100 gr. unt
150 gr. smintina
2 pahare faina. Umplutura: 500 gr. piure de cartofi
o ceapa
o lingura ulei
1 galbenus
sare
piper

Mod de preparare

Se prepara repede (ca sa nu se topeasca untul) o coca din unt, smintina si faina. Se formeaza ca o caramida si se pune la gheata pentru citeva ore. In acest timp se dau cartofii fierti prin masina de tocat, se amesteca bine cu o ceapa tocata marunt si calita in ulei, cu galbenusul, sarea si piperul. Cind coca s-a racit bine se intinde o foaie dreptunghiulara, se pune compozitia de cartofi la una din marginile lungi si se ruleaza ca un strudel. Apoi se taie in bucati potrivite, se asaza una linga alta pe o tava unsa si se dau la copt pina se rumenesc galbui.