Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu fructe de mare / Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

Name: Pastrav la cuptor
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 pastravi potriviti; 2 ardei (unul galben si unul rosu); o rosie mare decojita; 150 g ciuperci; o ceapa mica tocata; 50 g unt; 2 linguri ulei de masline; 3-4 catei de usturoi; 80-100 ml de vin alb; cateva frunzulite de patrunjel (si 2-3 de menta daca aveti); o jumatate de lamaie si condimente

Dupa ce tocati ardeii, ceapa, rosia si ciupercile cu patrunjelul, pregatiti separat condimente cu ulei, vin, zeama de lamaie si usturoi dat prin razat

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 pastravi potriviti
2 ardei (unul galben si unul rosu)
o rosie mare decojita
150 g ciuperci
o ceapa mica tocata
50 g unt
2 linguri ulei de masline
3-4 catei de usturoi
80-100 ml de vin alb
cateva frunzulite de patrunjel (si 2-3 de menta daca aveti)
o jumatate de lamaie si condimente

Mod de preparare

Dupa ce tocati ardeii, ceapa, rosia si ciupercile cu patrunjelul, pregatiti separat condimente cu ulei, vin, zeama de lamaie si usturoi dat prin razatoare si ungeti pestele.

Se pun folii de aluminiu intr-o tava si se aseaza pestele curatat si crestat, dupa care se unge bine cu "alifia" respectiva si apoi se pun legumele pe langa si se pune si untul.

Se strange bine si se pune la cuptor la foc mediu pentru 25-30 min. De aici inainte pofta buna!
Pofta buna!

Reteta Pastrav la cuptor a fost propusa de gabrolio pe forum culinar.ro

Alte retete cu pastrav: Pastravi cu bere