Mancaruri cu legume

Reteta Ardei iuti umpluti

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:20m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ardei umpluti cu cuscus"
 
O mancare migaloasa, ardeii iuti umpluti sunt insa un rasfat pentru iubitorii de "picanterii"

ingrediente

Ingrediente:
   10-12 ardei iuti( mari)
   1/2 cescuta ulei de masline
umplutura:
   300g carne tocata (preferabil de vaca sau vitel)
   1 ceapa mica
   4 catei de usturoi
   2 linguri pesment
   1/2 lingurita nuscsoara
   1/4 lingurita scortisoara
   1/2 lingurita piper negru
   2 lingurite de zahar( am pus brun)
   1 ou
   patrunjel
pentru sos:
   1/2 cescuta(capuccino) de apa
   1/2 cescuta ulei de masline
   2 linguri suc de lamaie
   6 catei de usturoi
   cimbru
   sare
   piper

mod de preparare

Ingredientele umpluturii date prin masina de tocat carne (cele ce necesita asta) se amesteca , iar pasta rezultata se lasa in frigider pentru o jumatate de ora.




Intre timp, se spala ardeii,se sterg,se pune uleiul incins si la foc rapid se prajesc . Se scot si se curata cu grija coaja( se pot rupe).

Se taie longitudinal si li se scot samburii. Se umplu cu pasta de carne ,mai multa sau mai putina, dupa cum vreti sa arate( eu am umplut decat 10 si i-am umflat bine,umpland 12 , vor fi mai "slabuti" pastrand forma de ardei). Se aseaza ardeii umpluti in tigaia,unul langa altul, se prepara sosul si se toarna peste ei,aproape ii acopera. Se fiert neacoperiti 15 minute si apoi altele 20 acoperind tigaia cu un capac. Se iau de pe foc si se lasa sa se odihneasca acoperiti inca o jumatate de ora.


Ardeii iuti umpluti se servesc cu placere si cu o cana de apa rece langa ...pentru orice eventualitate.




Reteta de ardei iuti umpluti a fost propusa pe forumul Culinar.ro de Boscodina.

Incearca si Sarmalute din carne de miel, invelite in foi de stevie
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei iuti umpluti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.