Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Barcute din zucchini, dovlecel umplut

Barcute din zucchini, dovlecel umplut

Name: Barcute din zucchini, dovlecel umplut
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 zucchini; 1/2 cana orez; 1 ceapa taiata marunt; 1 graunte usturoi taiat marunt; 1/4 cana (60ml) ulei masline; 1/2 cana pesmet; 1/2 cana branza cheddar razuita; 1 cana ciuperci tocate marunt (optional); 1 albus ou; 1 lamaie; patrunjel; sare; piper.

Dovlecelul umplut este o mancare de legume foarte sanatoasa si gustoasa. Umplutura o puteti adapta dupa preferintele voastre, cu legume proaspete.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 zucchini
1/2 cana orez
1 ceapa taiata marunt
1 graunte usturoi taiat marunt
1/4 cana (60ml) ulei masline
1/2 cana pesmet
1/2 cana branza cheddar razuita
1 cana ciuperci tocate marunt (optional)
1 albus ou
1 lamaie
patrunjel
sare
piper.

Mod de preparare

1. Orezul + ceapa + usturoiul + uleiul + sarea + piperul se pun la fiert in 1 1/2 cana apa aproximativ 20 minute.

2. Intre timp taiem zucchini si scobim miezul (fomand barcutele)

3. Miezul il tocam marunt si-l adaugam peste orez lasandu-l pe foc alte 5 minute.

4. Oprim focul si adaugam apoi patrunjelul, branza, albusul, pesmetul, sucul de lamaie si ciupercile. amestecam. 5. Umplem apoi barcutele, iar restul compozitie il punem alaturi in tava

6. Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptorul incalzit la 175C (350F) pentru 40 minute plus alte 10 minute fara folie.

Pofta buna! Reteta Barcute din zucchini, dovlecel umplut a fost propusa de Rroxana. pe forum culinar.ro