Mancaruri cu legume

VIDEOHumus - video

portii reteta 8 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 3h 
admin postat de
Postat pe: 19-10-2015
Adaugă în cartea de bucate
Astazi o sa te-nvat sa faci un preparat cu un iz mai oriental, si-anume humus. Imi place foarte mult felul in care se imbina toate ingredientele, iar rezultatul, un preparat satios, aromat si nu foarte costisitor va fi intotdeauna pe gustul meu.

ingrediente

8 portii

   900 g naut fiert (produs finit),
   7 catei de usturoi copt
   1 lingurita rasa de curry verde pudra
   chimion dupa gust (aveti grija cu acest condiment, este unul din cele mai puternice condimente existente)
   100 ml tahini (pasta de susan)
   50 ml ulei de masline extravirgin, calitativ
   un varf de cutit de piper alb
   40 ml fresh de lamaie
   sare dupa gust
   cateva cuburi de gheata
Pentru decor:
   putina boia
   cateva frunzulite de coriandru sau menta
   putin ulei de masline

mod de preparare

Lasa nautul peste noapte la inmuiat in apa rece. Apoi fierbe-l impreuna cu 1 lingurita de bicarbonat de sodiu. Este gata in momentul in care poti zdrobi cu usurinta boabele.
Iti poti usura mult mai mult munca daca vei cumpara naut deja fiert, la conserva.
Pentru inceput va trebui sa treci boabele de naut printr-o sita, folosindu-te de o lingura. Faci acest lucru pentru scoate teaca ce inveleste fiecare bob de naut in parte.
Daca ti se pare dificil sa treci boabele de naut prin sita, atunci le poti curata clasic.
Pune apoi pasta obtinuta intr-un blender.
Adauga apoi putina apa din cea in care a fiert nautul si incepe sa blendezi.
Urmeaza usturoiul copt, uleiul de masline si pasta de susan. Blendeaza in continuare. Nu pune foarte multa pasta de susan pentru ca va deveni amar.
Mai departe pune fresh-ul de lamaie, chimionul, curry verde, sare si piper alb. La sfarsit adauga cateva cuburi de gheata, blendand continuu, bineinteles. Adaugi gheata pentru ca humusul sa aiba o consistenta aerata, pufoasa.
Se serveste cu lipie Libaneza si crede-ma pe cuvant ca este foarte gustos.
Incearca si Andive delicioase cu smantana
Daca ti-a placut reteta noastra "Humus - Reteta video" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume
bucataras tv

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite