Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Legume umplute cu carne

Legume umplute cu carne

Name: Legume umplute cu carne
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 ardei grasi; 2 dovlecei; 3 rosii; 2 gulii; 2 vinete mici; frunze de varza; 25 g unt; Pentru umplutura: 700 g carne de vita; 2 linguri de orez; 1 ceapa; sare; piper

Se prepara umplutura ca pentru sarmale. Se umple ardeii dovleceii, rosiile si guliile. Se prepara cateva sarmale din frunze de varza, oparite in prea

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 ardei grasi
2 dovlecei
3 rosii
2 gulii
2 vinete mici
frunze de varza
25 g unt
Pentru umplutura: 700 g carne de vita
2 linguri de orez
1 ceapa
sare
piper

Mod de preparare

Se prepara umplutura ca pentru sarmale.

Se umple ardeii dovleceii, rosiile si guliile. Se prepara cateva sarmale din frunze de varza, oparite in prealabil. Se taie vinetele in lungime, se scobesc de miez si se umplu si ele. intr-un vasul termorezistent, uns cu unt, se pune un strat de frunze doi varza sau unul de rosii, taiate rondele. Se asaza legumele umplute una langa alta. Se toarna peste ele foarte putina apa si se fierb la foc mic, apoi se lasa la cuptor sa se rumeneasca si sa scada zeama lasata de legume.

In loc de apa, se poate folosi bors sau vin alb, amestecat cu apa.
Este o reteta foarte buna

Alte retete

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/7139/Musaca de vinete/

Mancare urzici