Mancaruri cu legume

Sarmalute de soia in foi de vita

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h:55m 
Mam'mare postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Fulgii sau bucatile de soia bine maruntite se pun la muiat intr-un castron mai adinc cu apa calda multa (sa aiba cca. 4 cm de apa deasupra) si se ac

ingrediente

   200 gr. orez cu bob rotund
   o ceapa mare
   100 gr. morcov (un morcov mediu)
   soia texturata fulgi sau bucati mici
   un ou
   sare
   piper
   condiment universal si condiment pentru friptura
   o lingura buna de pasta de rosii sau bulion
   un pahar de vin alb sec
   1 iaurt mare
   o cutie mica smintina
   7-8 legaturi frunze de vita

mod de preparare

Fulgii sau bucatile de soia bine maruntite se pun la muiat intr-un castron mai adinc cu apa calda multa (sa aiba cca. 4 cm de apa deasupra) si se acopera cu o farfurioara sau un capac de diametru mai mic decit al castronului astfel incit soia sa fie bine cuprinsa de apa; se lasa astfel cel putin doua ore, dupa care se strecoara si se stoarce soia de apa; se da in clocot apa intr-un vas si se dizolva bine condimentul universal, dupa care se toarna din nou peste soia. Intre timp, se curata ceapa si se taie foarte marunt, se curata si se da pe razatoarea mica morcovul, se alege si se spala bine orezul. Se caleste ceapa si morcovul in putin ulei pina morcovul lasa culoarea, apoi se adauga orezul si putina apa calda si se lasa sa se umfle bobul de orez sa fie cam pe jumatate fiert, dupa care se da compozitia sa se raceasca. Se spala bine si se oparesc foarte usor foile de vita. In compozitia racita se adauga oul, sare, piper si condimentul pentru friptura dupa gust si se umplu sarmalutele. Cntitatea de soia se alege in functie de numarul sarmalutelor. Se fierb la foc mic adaugind apa calda de cite ori este nevoie. Cind sint aproape fierte (nu dureaza prea mult), se adauga pasta de rosii subtiata cu vin si se introduc la cuptor pentru 15 - 20 minute.
Se servesc calde, cu iaurt amestecat cu smintina si mamaliga
Incearca si Souffle de mazare
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute de soia in foi de vita" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite