Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Sufleu de telina

Sufleu de telina

Name: Sufleu de telina
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o telina; ¼ l lapte; sare; piper; o lingura unt sau ulei; o lingura faina; o lingura gris; 2 oua

Se fierbe telina bucatele in apa cu sare. Cind s-a inmuiat, se trece prin sita. Se prepara un sos din untul incins, faina si laptele. Se amesteca pire

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o telina
¼ l lapte
sare
piper
o lingura unt sau ulei
o lingura faina
o lingura gris
2 oua

Mod de preparare

Se fierbe telina bucatele in apa cu sare. Cind s-a inmuiat, se trece prin sita. Se prepara un sos din untul incins, faina si laptele. Se amesteca pireul de telina cu acest sos, se leaga cu grisul, galbenusurile, piperul, iar la urma albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma unsa si presarata cu pesmet, se da la cuptor si se coace la foc domol.