Mancaruri cu orez

Reteta Risotto cu sparanghel, menta si lamaie (Jamie Oliver)

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Risotto cu legume"
 
Am taiat ceapa si telina.
Am pus la topit pe foc mai mititel jumatate de lingura de unt cu doua linguri de ulei de masline, in care am adaugat ceapa s

ingrediente

   Orez
   Ceapa
   Telina
   Unt
   Ulei de masline
   Vin alb
   Supa
   Sparanghel
   Parmezan
   Coaja de lamaie rasa
   Menta
   Sare
   Piper

mod de preparare

Am taiat ceapa si telina.


Am pus la topit pe foc mai mititel jumatate de lingura de unt cu doua linguri de ulei de masline, in care am adaugat ceapa si telina si le-am lasat sa se inmoaie.


am adaugat 300 gr orez si-am amestecat


Am pus vinul alb, cam 100 ml, amestecand in continuare


De aici se continua cu pregatirea traditionala a risottoului, se adauga cate un polonic de supa fierbinte si se amesteca pana e absorbit de orez, apoi se adauga urmatorul polonic de supa.





Amestecatul in risotto continua, printre picaturi se taie sparanghelul, partea lemnoasa (2 cm jumatate) se arunca, varfurile se pastreaza oarecum intacte.


Cand risottoul e aproape gata se adauga sparanghelul, inca putina supa, si se amesteca in continuare.


Risottoul, spune Jamie, trebuie sa fie moale, cremos, putintel mai apos decat credeti ca il vreti. Se ia de pe foc si se adauga 4 linguri de unt, vreo 2 maini de parmezan ras, coaja rasa si zeama de la o lamaie, menta dupa gust. Se drege de sare si piper


Se amesteca bine, se pune capacul pe cratita si se lasa sa se odihneasca 1-2 minute.
Pofta buna!





Reteta Risotto cu sparanghel, menta si lamaie (Jamie Oliver) a fost propusa de Guvi pe forum culinar.ro





Alte retete de risotto gasiti aici:


Risotto cu dovlecel si creveti ,


Risotto cu ciuperci salbatice pui si bacon,


Risotto spumant cu ciuperci
Incearca si Orez cu ciuperci
Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu sparanghel, menta si lamaie (Jamie Oliver)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu orez

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei

Hair Clipper 41mm

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.