Mancaruri cu peste

Reteta Calcan sicilian la cuptor cu lamaie

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
retete123 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Preincalziti cuptorul la 200°C (treapta 6 la cel pe gaz). Zdrobiti rozmarinul intr-un mojar, pentru a-i elibera aroma. Adaugati 6 linguri de ulei

ingrediente

   1 mana de frunze proaspete de rozmarin
   ulei de masline extravirgin
   4 felii de calcan a cate 200 g fiecare
   sare de mare si pier negru proaspat macinat
   2 lamai mari
   feliate subtire
   1 mana mare de capere sarate
   inmuiate
   8 fileuri de ansoa
   putin vin alb

mod de preparare




Preincalziti cuptorul la 200°C (treapta 6 la cel pe gaz). Zdrobiti rozmarinul intr-un mojar, pentru a-i elibera aroma. Adaugati 6 linguri de ulei de masline extravirgin si amestecati-le. Ungeti pestele cu jumatate din acest ulei aromat, asezonati-l bine si puneti-l intr-un vas de pamant sau intr-o tava pentru cuptor. Puneti 4-5 felii de lamaie peste fiecare felie de peste (de obicei, pentru a taia lamaia, eu folosesc o razatoare sau un cutit foarte ascutit). Presarati deasupra caperele si acoperiti cu fileurile de ansoa. Stropiti totul cu uleiul aromat ramas si coaceti cam 15 minute (feliile fara os) sau 25 de minute (feliile cu os). La sfarsit, puteti turna putin vin, daca doriti. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca - la fel ca pentru friptura, 5 minute. Mie imi place, uneori, sa storc mai mult suc de lamaie peste peste, ca sa se amestece cu sosul cremos rezultat din timpul coacerii si cu uleiul de masline, pentru a forma un uimitor sos natural.



E grozav servit cu orice fel de legume la abur sau cu o salata crocanta.





Alte retete recomandate:


Chiftele


Cartofi la cuptor


Pastrama de oaie
Incearca si Reteta de primavara cu peste picant
Daca ti-a placut reteta noastra "Calcan sicilian la cuptor cu lamaie" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.