Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Frigarui de ton cu pesto

Frigarui de ton cu pesto

Name: Frigarui de ton cu pesto
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g file de ton; 1 zucchina; 200 g rosii mici; 1 ceapa rosie; 30 g busuioc; 30 g seminte de pin; cateva fire de ceapa ciorii; 1 catel de usturoi; ulei de masline extravirgin; sare; piper

Se taie zucchinii fasii cu un cutit pentru curatat cartofi, apoi se introduc fasiile in apa fierbinte, sarata pentru cateva secunde. Se scotsi se scur

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 g file de ton
1 zucchina
200 g rosii mici
1 ceapa rosie
30 g busuioc
30 g seminte de pin
cateva fire de ceapa ciorii
1 catel de usturoi
ulei de masline extravirgin
sare
piper

Mod de preparare

Se taie zucchinii fasii cu un cutit pentru curatat cartofi, apoi se introduc fasiile in apa fierbinte, sarata pentru cateva secunde.

Se scotsi se scurg si se formeaza rulouri.

Ceapa se taie in bucatele, rosiile mai mari in jumatati si tonul in cubulete de aproximativ 3 cm (relative egale, sa se poata coace la fel).

Se formeaza frigaruile, alternand rosiile, ceapa, rulourile de zucchini si tonul.

Se coa pe gratar (sau direct in tigaie) bine incins/a, cateva secunde pe fiecare parte

Se sareaza si se pipereaza.

Se amesteca la blender busuiocul, ceapa ciorii, usturoiul, pinul si ulei, cat sa se formeze un pesto fluid, care sa acompanieze frigaruile.
Reteta Frigarui de ton cu pesto a fost propusa de PaulaM

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro