Mancaruri cu vanat

Reteta Mancarea vanatoreasca de mistret

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Carnea de mistret se impaneaza cu bucatele de slanina de 5-6 cm lungime si 2 cm grosime, se pipereaza si se sareaza dupa gust. Se pune apoi intr-un v

ingrediente

   1
   5-2 kg carne de mistret
   1 pahar mare de vin
   1 lingurita mustar
   1 ou
   2 linguri faina
   250 gr morcovi
   250 gr patrunjel
   250 gr ceapa
   300 gr slanina
   sare
   piper dupa gust
   100 gr untura
   1 foaie de dafin
   100 gr zahar
   1 jumatate lamaie

mod de preparare

Carnea de mistret se impaneaza cu bucatele de slanina de 5-6 cm lungime si 2 cm grosime, se pipereaza si se sareaza dupa gust. Se pune apoi intr-un vas cu untura si se prajeste pe ambele parti. Se toaca intre timp zarzavaturile si se adauga peste carnea care fierbe. Se adauga apa si se lasa in continuare la fiert. Se scoate din vas si se pune intr-o tigaie, se stropeste cu putin sos si sosul in care a fiert. In sosul in care a fiert carnea cu zarzavaturile se adauga foile de dafin, 2-3 lingurite cu zahar, caramelizate cu apa, o jumatate de lamaie feliata si un pahar de vin. Se mai adauga restul de zahar, mustarul si oul. Faina se adauga pana cand sosul devine mai gros. Se dilueaza cu apa fierbinte, apoi se strecoara impreuna cu zarzavaturile.
Se serevste mancarea calda, cu diverse garnituri.



Alte retete culinare:



Curcan umplut Rulada de porc Piftie de curcan
Incearca si Prepelite dobrogene cu orez
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarea vanatoreasca de mistret" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu vanat
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.