Mancaruri cu vanat

Reteta Salmiu de potarnichi

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Potarnichile se curata, se golesc, apoi se sareaza si se infasoara in bucati de slanina. Se pun la prajit in putin unt si se pregateste sosul in timp

ingrediente

   2 potarnichi
   50 gr slanina
   2 linguri ulei
   1 ceapa
   2 catei usturoi
   1 ramurica de cimbru
   1 jumatate foaie de dafin
   putin patrunjel verde
   1 jumatate pahar vin rosu
   1 jumatate pahar vin alb
   4 linguri unt
   1 lingura faina
   1 pahar zeama de carne
   8-10 ciuperci
   2 felii paine alba
   sare

mod de preparare

Potarnichile se curata, se golesc, apoi se sareaza si se infasoara in bucati de slanina. Se pun la prajit in putin unt si se pregateste sosul in timp ce se rumenesc. Ceapa maruntita se prajeste in ulei, se adauga usturoiul sfaramat, cimbrul, foaia de dafin si cateva fire


de patrunjel. Se lasa sa se caleasca apoi se toarna deasupra vinul rosu, vinul alb si se lasa la scazut. Intr-un alt vas se rumeneste faina intr-o lingura de unt si se stinge cu zeama de carne. Se lasa sa dea in cateva clocote, se amesteca cu sosul de vin si se mai lasa 2-3 minute sa fiarba. Carcasele si toate resturile de la potarnrchi se sfarama si se pun in sosul pregatit. Se mai fierbe cateva minute apoi se adauga peste potarnichi. Se mai adauga cateva ciuperci fierte, tocate si se mai lasa putin la foc.



Potarnichile se asaza pe o farfurie, se toarna sosul cu ciupercile deasupra si se inconjoara cu crutoane de paine prajite in unt.





Alte retete culinare:





Rulada de porc Friptura de vita la cuptor Piftie de curcan
Incearca si Sivet de caprioara
Daca ti-a placut reteta noastra "Salmiu de potarnichi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu vanat

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.