Se pun pastele la fiert, apoi se strecoara. Separat, se curata vinetele se taie felii cca 0,5 cm si se lasa cu sare 30 min. Vinetele se scurg si se ta
ingrediente
500 gr. paste
2 buc. vinete medii
o ceapa mare
o rosie mare
o legatura de patrunjel
3 catei de usturoi
50 ml ulei
150 ml smintina
100 gr. cascaval
un ou
sare
piper
mod de preparare
Se pun pastele la fiert, apoi se strecoara. Separat, se curata vinetele se taie felii cca 0,5 cm si se lasa cu sare 30 min. Vinetele se scurg si se taie cubulete, apoi impreuna cu ceapa se calesc bine. Se adauga usturoiul taiat marunt, rosia cubulete, sarea si piperul. Intr-o forma pentru sufleu se aseaza alternativ un strat de paste cu unul din sosul de vinete. Deasupra, se adauga cascavalul ras si smintina cu patrunjelul taiat marunt si ou. Se lasa la cuptor 30 min.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe