Fougasse

Fougasse este o reteta de paine ce vine din Franta. Este o reteta de paine aplatizata pe care o puteti pregati in casa. Fougasse este asemanatoare cu focaccia.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Fougasse

Ingrediente

  • 1 plic de drojdie uscata
  • 400 g faina alba
  • 100 g faina integrala
  • ½ lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri ulei de masline
  • Aproximativ 300 ml apa calduta
  • Rosii uscate
  • Rozmarin maruntit
  • Capere
  • Fulgi de ovaz

Mod de preparare

Acest Fougasse imi aminteste de excursia din Franta de acum cativa ani cu ocazia unui schimb de experienta, de toate brutariile care te ademenesc cu produse traditionale si proaspat coapte. Desigur ca a trebuit sa intru si sa cumpar o Fougasse!

Preparare:
Intr-un bol amestecam drojdia, apa si zaharul si le lasam 10 minute pana apare o spume. Apoi adaugam faina, sarea, uleiul de masline si framantam pana aluatul devine omogen, cam 10 minute. Acoperim cu un prosop umed si lasam sa dospeasca o ora.

Incalzim cuptorul la 200 C. Puteti imparti aluatul in 5 bucati egale sau realiza o singura fougasse pe o tava mare. Intindem aluatul in triunghiuri si il crestam lasand spatiu intre crestaturi (va mai creste in cuptor). Ungem aluatul cu lapte si presaram rosiile uscate, fulgii de ovaz si caperele, apoi il coacem proximativ 15-20 de minute pana e crocant si rumen.


Fougasse se serveste calduta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Gogosi la cuptor glazurate cu ciocolata
Bucataras.RO

Gogosi la cuptor glazurate cu ciocolata

Pufoase si delicioase. Ca la bucatarasi acasa

Gogosi la cuptor glazurate cu ciocolata
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga