Budinca Yorkshire este o budinca traditionala englezeasca care a fost dezvoltata si adaptata de marii chefi ai lumii. Eu va ofer varianta mea de mini budinci Yorkshire care cu siguranta va vor cuceri si veti vrea sa le repetati de cate ori aveti ocazia.
Spargem oul intr-un castron si adaugam sarea. Oul se bate bine cu telul, apoi se adauga laptele si se amesteca.
Faina se adauga putin cate putin, cu ajutorul unei site. Compozitia se bate bine, ca sa inglobeze aer.
Compozitia se lasa sa se odihneasca macar 5-10 minute.
Intre timp, asezam formele de briosa intr-o tava, iar in fiecare forma punem cam o lingurita de ulei de masline.
Dam tava cu la cuptorul incins la 220 de grade cam 5 minute, sa se incalzeasca formele si uleiul din ele. Apoi le scoatem si turnam compozitia in forme. Formele nu trebuiesc umplute cu compozitie, ci se va umple cu compozitie maxim trei sferturi din volumul formei.
Se dau la cuptor la 220 de grade cam 15 minute, pana cand se rumenesc.
O alta metoda de preparare ar fi sa puneti la blender oul, sarea, laptele si faina pana cand se obtine aceeasi compozitie. Eu inca nu am incercat asa, dar promit ca le voi face data viitoare si voi reveni cu amanunte.
Sursa retetei este blogul culinar Lumea Bucatelor.
Mini budincile Yorkshire se servesc calde la friptura de vita in loc de paine. Se pot servi foarte bine la orice fel principal.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherrySosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseAcesta este unul dintre deserturile copilariei mele, pe care mama il prepara aproape saptamanal. Este o reteta simpla, pe...
Spaghete cu branzaPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii