Mancaruri de post

Reteta Mancare de urzici

portii reteta 3 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 20m 
gatire reteta 40m 
andraconstantinescu postat de
Postat pe: 15-03-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Mancare de Gutui (Reteta Video)"
 
>
Din cate stiu, in saptamanile mari din postul Pastelui nu este bine sa mancam urzici, dar in restul postului se poate. Si, daca nu tineti post, puteti servi mancarea cu un ou ochi moale si mamaliguta, asa cum am prezentat in fotografii.

ingrediente

3 portii

   5 linguri ulei
   250 g urzici tinere, proaspete
   apa
   o ceapa
   sare
   o lingura de faina
   doua linguri de Malai
   5 catei de usturoi
   o mana de leustean tocat, de la congelator.

mod de preparare

Urzicile se spala, cu grija, in mai multe ape, apoi se oparesc in apa clocotita. Se iau din apa, se scurg si se lasa sa se racoreasca.

Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se inabuse in ulei cu putina apa pana cand devine aurie, apoi se adauga urzicile tocate, o cana din zeama in care acestea au fost oparite, doua cani de apa si putina sare.

Dupa ce urzicile au fiert, intr-un castron se prepara un rantas, care sa fie de consistenta unui iaurt, dintr-o lingura de faina si doua linguri de malai, amestecate cu putina apa (cat sa devina lichide si omogene).

Aceasta compozitie se adauga peste urzici, mestecand continuu pana cand malaiul este fiert si mancarea se ingroasa.

La final, se adauga usturoiul (curatat de foi, spalat si taiat felii) si leusteanul.

Daca tineti post, mancarea se serveste ca atare, iar daca nu se poate servi cu un ou ochi moale si mamaliguta.

Incearca si Tarta din cartofi
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de urzici" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri de post

Recomandari pentru tine si casa ta

4.5L DuraCeramic Manual

- 50 %
599.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.