Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Mancaruri de post / Ciorba de loboda si legume fel de fel

Ciorba de loboda si legume fel de fel

Name: Ciorba de loboda si legume fel de fel
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 legaturi de loboda sau chiar mai mult pentru ca scade dupa ce o oparim; un dovlecel mai mare; un cartof; un morcov; 2 legaturi de ceapa verde; o legatura de usturoi verde; 2 felii de telina; un ardei gras rosu; 2 linguri de orez; 2 lamai; 50 ml ulei; sare; piper; verdeata (patrunjel; leustean)

Ciorba de loboda si legume este o mancare de post sanatoasa si delicioasa. Spalam loboda in mai multe ape, apoi o oparim in apa fierbinte 1 minut.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

10 legaturi de loboda sau chiar mai mult pentru ca scade dupa ce o oparim
un dovlecel mai mare
un cartof
un morcov
2 legaturi de ceapa verde
o legatura de usturoi verde
2 felii de telina
un ardei gras rosu
2 linguri de orez
2 lamai
50 ml ulei
sare
piper
verdeata (patrunjel
leustean)

Mod de preparare

Ciorba de loboda si legume este o mancare de post sanatoasa si delicioasa. Spalam loboda in mai multe ape, apoi o oparim in apa fierbinte 1 minut si lasam sa se raceasca.

Tocam legumele marunt - ceapa verde, dovlecelul, cartoful, ardeiul, morcovul si telina si le calim putin in ulei. Apoi adaugam apa (2 l) si lasam sa fiarba. Cand a inceput apa sa fiarba, adaugam 2 linguri de orez si lasam la fiert pana se fac legumele. Spre sfarsit acrim ciorba cu zeama de la 2 lamai si mai lasam 10 minute. Condimentam dupa gust si adaugam verdeata tocata.
Se poate servi si calda si rece, cu ceapa sau usturoi verde.
Pofta buna!