Salate cu carne de vita

Reteta Salata de primavara cu file de porc in sos de usturoi salbatic

Medie

40m

postat de Martina

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Usturoiul salbatic (leurda) se curata, se marunteste si se amesteca in mixer cu semintele de pin, uleiul de rapita si branza pana se formeaza un sos P

ingrediente

400 g file de porc

salata verde

laptuci

ridichi

ceapa rosie

6 linguri usturoi salbatic

ardei gras (rosu si galben)

2 linguri seminte de pin

3 linguri branza tare

rasa

4 linguri ulei de rapita presat la rece

4 linguri vin spumant sec

1 lingura unt alimentar pentru gatit

2 galbenusuri de ou

piper

mod de preparare

Usturoiul salbatic (leurda) se curata, se marunteste si se amesteca in mixer cu semintele de pin, uleiul de rapita si branza pana se formeaza un sos Pesto. Galbenusul de ou se adauga sosului Pesto, se toarna deasupra vinul spumant si se amesteca bine.

Ardeiul gras se curata si se taie cubulete.Ridichiile se curata si se taie felii. Salata si laptucii se spala si se scurg. Cepele se curata si se taie felii.

Fileul de porc se taie felii subtiri, se condimenteaza cu piper si se prajesc in untul incins.

Salata, ridichiile si ceapa se aranjeaza pe o farfurie si deasupra se toarna sosul Pesto. Feliile de porc se aranjeaza deasupra, se condimenteaza cu sare si piper si se presara cu cubulete de ardei gras.
Se serveste pe farfurii plate, albe.

Se poate servi cu un pahar de Angelli Rose sau Cuvee Nobiliar sec.

Incearca si Salata germana

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de primavara cu file de porc in sos de usturoi salbatic" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Salate cu carne de vita