Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri condimentate / Sos picant pentru gatit

Sos picant pentru gatit

Name: Sos picant pentru gatit
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg rosii; 20 gogosari; 10-12 ardei kapia; 2 radacini de telina; 2 cepe mari; 250 ml ulei; 250 g otet; 250 g zahar; 2 lingurite de chimion sau secarica; o lingurita de piper; 4 ardei iuti curatati de seminte; 8 linguri de sare; 1 pachet de delikat

Pentru sosul picant pentru gatit se dau zarzavaturile prin masina, apoi se pun la fiert cu restul de ingrediente. Se fierbe dupa preferinta, dupa care punem in borcane.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg rosii
20 gogosari
10-12 ardei kapia
2 radacini de telina
2 cepe mari
250 ml ulei
250 g otet
250 g zahar
2 lingurite de chimion sau secarica
o lingurita de piper
4 ardei iuti curatati de seminte
8 linguri de sare
1 pachet de delikat

Mod de preparare

Pentru sosul picant pentru gatit se dau zarzavaturile prin masina, apoi se pun la fiert cu restul de ingrediente. Se fierbe dupa preferinta – cat de consistent ne place, dupa care punem in borcane si le sterilizam la Bain-Marie.