Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de vita cu perisoare, dres cu smintina

Bors de vita cu perisoare, dres cu smintina

Name: Bors de vita cu perisoare, dres cu smintina
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l apa; 1/2 l bors; 1/2 kg rosii; 1 morcov mic; 1 patrunjel mic; 1 ceapa; sare; verdeata; Perisoare: 1/2 kg carne vaca; 1 lingura orez; 1 ou; 1 ceapa prajita cu 1/2 lingura untura; sare; piper

Se pune in oala cu apa, ceapa, morcovul si patrunjelul taiate foarte subtire impreuna cu oasele de la carne. Se lasa sa fiarba bine, apoi se adauga bo

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l apa
1/2 l bors
1/2 kg rosii
1 morcov mic
1 patrunjel mic
1 ceapa
sare
verdeata; Perisoare: 1/2 kg carne vaca
1 lingura orez
1 ou
1 ceapa prajita cu 1/2 lingura untura
sare
piper

Mod de preparare

Se pune in oala cu apa, ceapa, morcovul si patrunjelul taiate foarte subtire impreuna cu oasele de la carne. Se lasa sa fiarba bine, apoi se adauga borsul fiert separat, sarea, verdeata si rosiile fierte si strecurate. Se lasa sa fiarba citeva minute si se adauga perisoarele preparate din carnea tocata amestecata cu sarea, piperul, oul, ceapa prajita si orezul. Se lasa sa fiarba perisoarele.
Se poate servi dreasa cu cite o lingura de smintina in fiecare farfurie.