Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors "Padis"

Bors "Padis"

Name: Bors "Padis"
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg. ciuperci proaspete; o legatura zarzavaturi; 1; 5 l. lapte; 400 gr. smintina; 1/2 l apa; 2 oua; sare; piper boabe; o frunza dafin; 2 fire cimbru; 10-12 catei usturoi; 1 ardei iute; 1 gogosar; bors pentru acrit

In apa se pun la fiert zazavaturile taiate marunt, ciupercile curatate si taiate felii, ardeiul iute intreg si gogosarul taiat cubulete. Peste aproxim

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg. ciuperci proaspete
o legatura zarzavaturi
1
5 l. lapte
400 gr. smintina
1/2 l apa
2 oua
sare
piper boabe
o frunza dafin
2 fire cimbru
10-12 catei usturoi
1 ardei iute
1 gogosar
bors pentru acrit

Mod de preparare

In apa se pun la fiert zazavaturile taiate marunt, ciupercile curatate si taiate felii, ardeiul iute intreg si gogosarul taiat cubulete. Peste aproximativ 30 de minute se adauga laptele, usturoiul pisat si condimentele; se fierbe in continuare la foc mic inca 30 minute. Ouale batute cu smintina si borsul se adauga cind se ia de pe foc.
Borsul se serveste cu ardei iute si, optional, cu smintina frecata cu galbenus de ou