Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorba de sira de porc cu taitei de casa

Ciorba de sira de porc cu taitei de casa

Name: Ciorba de sira de porc cu taitei de casa
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Yield: 7 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 7 buc sira de porc (cca 1,3 kg); o ceapa; un morcov; ardei gras verde si rosu( am folosit congelat); telina(am folosit congelata); 300 grame rosii la borcan puse pt. ciorba; 1 litru bors; sare; cateva fire de patrunjel si leustean; taitei preparati dintr-un ou

O ciorbita tare gustoasa, excelenta dupa mesele copioase de Sarbatori.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

105 minute

Complexitate

redusa

Ciorba de sira de porc cu taitei de casa

Ingrediente

7 buc sira de porc (cca 1,3 kg)
o ceapa
un morcov
ardei gras verde si rosu( am folosit congelat)
telina(am folosit congelata)
300 grame rosii la borcan puse pt. ciorba
1 litru bors
sare
cateva fire de patrunjel si leustean
taitei preparati dintr-un ou

Mod de preparare

Spalam oasele bine si le punem la fiert in 3 liti de apa cu un praf de sare. Inlaturam spuma care se formeaza.

Daca apa scade prea mult mai adaugam apa fierbinte. Dupa ce au fiert circa 30 de minute adaugam legumele congelate si ceapa si morcovul taiate cubulete.

Lasam sa fiarba in continuare iar cand legumele devin moi adaugam si rosiile. Separat dam borsul intr-un clocot si il turnam in ciorba.Potrivim gustul de sare. Taiteii ii punem cand ciorba este aproape gata ,in 4-5 minute fierb.

Adaugam verdeata tocata la sfarsit. Pofta buna!