Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de bucatele

Ciorba de bucatele

Name: Ciorba de bucatele
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300-400 g carne; un morcov; un patrunjel; 200 g telina; o ceapa; 2 cartofi; 200 g conopida; sare de lamiie; un galbenus; 100 ml smintina; ulei; sare

Carnea, taiata in bucatele, se pune la fiert in 2 l de apa, impreuna cu o lingurita rasa de sare, lasindu-se sa fiarba circa 1 ora. Zarzavatul si ceap

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300-400 g carne
un morcov
un patrunjel
200 g telina
o ceapa
2 cartofi
200 g conopida
sare de lamiie
un galbenus
100 ml smintina
ulei
sare

Mod de preparare

Carnea, taiata in bucatele, se pune la fiert in 2 l de apa, impreuna cu o lingurita rasa de sare, lasindu-se sa fiarba circa 1 ora. Zarzavatul si ceapa rase se calesc 2 min in 2-3 linguri de ulei, apoi se adauga in supa. Cind toate sint fierte, se pun cartofii taiati in cubulete si conopida desfacuta in bucatele si se fierb in continuare 15-20 min, ca sa se inmoaie toate.