Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de gulii umplute

Ciorba de gulii umplute

Name: Ciorba de gulii umplute
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: gulii (de obicei cam cate persoane sunt) - eu am pus 4 bucati - se folosesc si frunzele; zarzavat pentru ciorba: morcov si patrunjel; 500 g carne tocata amestec vita cu porc; 3 linguri de orez; 3 oua; verdeata tocata pentru compozitia de carne; 1 cutie 200 g smantana; sare; piper

Se taie marunt morcovul si patrunjelul si se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp se scobesc guliie. Se prepara copozitia pentru umplut (ca si pen

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

gulii (de obicei cam cate persoane sunt) - eu am pus 4 bucati - se folosesc si frunzele
zarzavat pentru ciorba: morcov si patrunjel
500 g carne tocata amestec vita cu porc
3 linguri de orez
3 oua
verdeata tocata pentru compozitia de carne
1 cutie 200 g smantana
sare
piper

Mod de preparare

Se taie marunt morcovul si patrunjelul si se pune la fiert in apa cu sare.

Intre timp se scobesc guliie.

Se prepara copozitia pentru umplut (ca si pentru perisoare): carnea, ouale, orezul, verdeata tocata, sare si piper.

Se umplu guliile.

Se pun guliile umplute la fiert.

Se lasa ca 20 min, timp in care din restul compozitiei de carne, modelam perisoare. Dupa ce au trecut cele 20 min si guliile umplute au fost deja patrunse se adauga perisoarele, bucatile de gulie care au ramas de la scobitul acestora si frunzele de gulie taiate marunt.

Dupa ce s-au fiert toate se pune o cutie cu smantana, verdeata (patrunjel) si se acreste dupa gust cu zeama de lamaie.

Pofta buna!

Reteta Ciorba de gulii umplute propusa de otilia gergely

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro