Pentru ciorba de miel cu legume si orez se fierb in apa cu sare capul si bucati de carne de miel. Dupa ce da in clocot, se ia spuma si se adauga: un morcov, un patrunjel si o ceapa mica taiate marunt. Cand sunt fierte, se toarna borsul fiert separat si strecurat, si se adauga o frunza de patrunjel, cozi de ceapa verde taiate fin si 2 — 3 linguri de orez ales si spalat.
Se lasa sa fiarba orezul, se gusta de acru si se drege in castron cu un galbenus si doua linguri de smantana. In loc de orez se pot pune galuste preparate in felul urmator: se freaca o lingura de unt sau de untura cu un ou, bine, pana se face ca o crema. Se pune sare si se adauga faina pana ce compozitia devine ca o smantana groasa. Se iau cu o lingurita si se da drumul galustelor in ciorba, cand clocoteste. Se fierb un sfert de ora.
Ciorba de miel se serveste calda.
Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe