Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de varza cu costite afumate

Ciorba de varza cu costite afumate

Name: Ciorba de varza cu costite afumate
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 varza; 500 gr. costite afumate; 1 ceapa; 300 ml bulion; cimbru; vegeta; sare; piper; smantana; 2 lg zarzavat pentru ciorbe; 20 ml ulei; 2 lg faina

Ciorba de varza cu costite afumate este elicioasa. pentru a prepara aceasta ciorba aveti nevoie de varza, costite afumate, ceapa, bulion si cimbru.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 varza
500 gr. costite afumate
1 ceapa
300 ml bulion
cimbru
vegeta
sare
piper
smantana
2 lg zarzavat pentru ciorbe
20 ml ulei
2 lg faina

Mod de preparare

Ciorba de varza cu costite afumate este elicioasa. Pentru a prepara aceasta ciorba se taie si se spala costita afumata in mai multe ape ca sa iasa sarea apoi se pune la fiert in 3-4 l de apa. Dupa o ora se adauga varza tocata si zarzavatul pentru ciorbe si se lasa inca 30 de minute.
Intr-o tigaie se pune uleiul si ceapa tocata fin, se lasa sa devina sticloasa si apoi se pune faina si se stinge cu un pahar de apa si bulionul. Se lasa sa fiarba apoi se adauga ciorbei, se pune sare, piper, vegeta, cimbru dupa gust

Ciorba de varza cu costite afumate se serveste calda, cu smantana.