Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de zarzavat cu zeama de varza

Ciorba de zarzavat cu zeama de varza

Name: Ciorba de zarzavat cu zeama de varza
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 buc. radacina patrunjel; 2 buc. morcovi; 1 buc. pastirnac; 2 buc. ardei grasi; 2 buc. rosii; 2 buc. cartofi; 1 fir de praz; 1/2 varza; verdeata; 1 l apa; o ceasca zeama de varza; o lingura de unt; 2 linguri faina; sare; piper; bulion; 2 oua; o ceasca smintina

Se curata zarzavatul, se taie marunt si se pune la fiert cu unt, verdeata si ceapa taiata marunt. Cind zarzavatul este aproape gata se adauga varza ta

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 buc. radacina patrunjel
2 buc. morcovi
1 buc. pastirnac
2 buc. ardei grasi
2 buc. rosii
2 buc. cartofi
1 fir de praz
1/2 varza
verdeata
1 l apa
o ceasca zeama de varza
o lingura de unt
2 linguri faina
sare
piper
bulion
2 oua
o ceasca smintina

Mod de preparare

Se curata zarzavatul, se taie marunt si se pune la fiert cu unt, verdeata si ceapa taiata marunt. Cind zarzavatul este aproape gata se adauga varza taiata subtire. Dupa ce varza s-a fiert se adauga cartofii care au fost fierti separat si rosiile. Se prajeste bulionul in ulei si se pune in ciorba. Se potriveste de sare si se acreste cu zeama de varza.
Inainte de a se servi se drege cu ou si smintina