Ciorbe

Ciorba Radauteana

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
Carmen-Ana postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ciorba de Gaina (Reteta Video)"
 
Ciorba Radauteana sau ciorba falsa de burta este o reteta de ciorba delicioasa cu carne de pui. O ciorba cu textura deosebita si aroma de legume.

ingrediente

   800g piept de pui dezosat
   2 morcovi
   2 cepe
   o telina micuta
   o radacina de pastarnac
   4 galbenusuri de ou
   300 g smantana 20% grasime
   3 litri apa
   100 ml ulei floarea soarelui
   4 catei de usturoi
   o legatura patrunjel verde
   2-3 linguri otet
   sare

mod de preparare

Pentru inceput spalam pieptul de pui si-l curatam, (daca e cazul ) de oase.
Legumele le curatam de coaja sau foi ,apoi le spalam bine.
Intr-o oala de 4 litri,adaugam 3 litri de apa , uleiul,pieptul de pui si legumele (fara usturoi) taiate jumatati si o lingurita de sare .
Punem oala pe foc moderat si lasam sa fiarba ,pana se inmoaie legumele si a fiert carnea.
Nu uitam sa luam spuma de cate ori se formeaza deasupra lichidului !
Dupa ce s-au fiert carnea si legumele,le scoatem pe farfurii si le taiem cubulete...ceapa o dam deoparte.
Pentru putina culoare, unul din morcovii fierti l-am pasat bine in blender.
Supa fierbinte din oala se strecoara in alta oala curata, adaugam carnea si legumele taiate cubulete si lasam sa fiarba usor.

Separat, intr-un castronel, omogenizam bine galbenusurile si usturoiul ras cu smantana,temperam compozitia cu putin lichid fierbinte si o adaugam in oala, amestecand usor cu telul la suprafata .
Adaugam otet si sare dupa gust, iar la primul clocot luam oala de pe foc.

Presaram deasupra ciorbei patrunjel verde tocat marunt.




Cu ajutorul optiunilor Boil si Off/Keep Warm ale noului Philips Multicooker as prepara ciorba si as pastra-o calda pana la servirea ei !


Ciorba radauteana se serveste calda alaturi de ardei iute si un bol cu smantana !


Incearca si Ciorba ardeleneasca de salata cu smantana si marar
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba Radauteana" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 31 %
289.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite