Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Name: Ciorba de loboda
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg. loboda; 1 litru de bors; 1 buc. ceapa; piper; putin usturoi; leustean; 1 galbenus; 100 gr. smintina sau iaurt; sare

Se spala bine loboda in 2-3 ape reci, apoi se rup frunzele si virfurile tinere, se taie si se pune loboda impreuna cu ceapa tocata in 1 ½ -2 l de apa

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg. loboda
1 litru de bors
1 buc. ceapa
piper
putin usturoi
leustean
1 galbenus
100 gr. smintina sau iaurt
sare

Mod de preparare

Se spala bine loboda in 2-3 ape reci, apoi se rup frunzele si virfurile tinere, se taie si se pune loboda impreuna cu ceapa tocata in 1 ½ -2 l de apa clocotita. Se lasa sa fiarba la foc potrivit 30 de minute. Se adauga o lingurita de "Vegeta", un virf de cutit de piper macinat si 2-3 linguri de ulei. Se acreste cu borsul fiert separat, se pune sare dupa gust. Se drege ciorba cu smintina si galbenus si, optional, mujdei din 3-4 catei de usturoi.
Pentru aroma se pune leustean verde