Supe de legume

Reteta Supa crema de dovleac in stil Thai

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 50m 
MazdaRX8 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Supa crema de mazare la Blenderul Oster- reteta video"
 
Supa crema de dovleac in stil Thai este o reteta delicioasa si simplu de preparat. Pentru aceasta reteta de supa crema trebuie sa folositi 1 kg de dovleac.

ingrediente

pentru 4 persoane:
   1 kg de dovleac (sau mai mult)
   2 linguri de ulei de floarea soarelui
   1 ceapă alba tocata marunt
   2-3 cm de ghimbir proaspat razuit
   250 ml de lapte de cocos
   500 ml de supa de legume (facuta din timp sau o faceti din cub Knorr)
   1 lingurita de lemongrass
   3 lingurite de pasta de curry roşu
   sare si piper dupa gust
   pentru ornat: cateva seminte de dovleac prajite si fulgi de chilli

mod de preparare

Supa crema de dovleac in stil Thai este o reteta delicioasa si simplu de preparat.
Curăţăm dovleacul de coajă şi seminţe. Tăiem miezul în cubuleţe mici şi le punem întro tava. Asezonăm cu sare şi piper, stropim cu puţin ulei şi pentru 30 de minute îl punem în cuptor, la 180°C, până se coc şi sunt moi şi aurii.
Întro cratiţă mai mare, turnăm uleiul şi călim ceapa. Adăugăm ghimbirul şi lemongrass. Mai călim 1 minut. Adăugăm pasta de curry, laptele de cocos, omogenizăm până când pasta se incorporează complet în lapte.
Adăugăm cuburile de dovleac copt şi adăugăm supa. Nu pe toată, mai oprim dacă avem nevoie să dăm consistenţa dorită unei supe creme.
Lăsăm să mai fiarbă 5-6 minute. Apoi luam cratiţa de pe foc şi lăsăm să se răcească puţin.
După ce supa crema de legume s-a mai răcit suficient, folosim un blender pentru a mixa toată compoziţia (din supa rămasă, mai turnăm cât e nevoie pentru a o aduce la o consistenţă omogenă).


Supa crema de dovleac in stil Thai ornaţi cu seminţe de dovleac şi fulgi de chilli.
Sursa acestei retete este blogul culinar Icre Negre.

Incearca si Supa crema de legume de vara
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de dovleac in stil Thai" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.