Supe de legume

Reteta Supa-crema de praz

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se caleste prazul, taiat in rondele, in uleiul de masline, adaugand de la inceput o lingurita rasa de sare.
Se curata si se taie in cuburi radacina de

ingrediente

pentru 4 portii:
   partea alba si cea verde pal de la 2 praji mari
   curatati de frunzele exterioare
   3 linguri de ulei de masline extravirgin
   1 litru de supa de pasare
   150 ml. de vin alb sec
   1 radacina de patrunjel
   1 cartof alb
   marisor
   100 de grame de frisca (neindulcita)
   sare
   piper
   pentru servit: crutoane
   cascaval ras si
   optional
   putin chilli
   smantana pentru frisca (neindulcita) si/sau ulei de masline extravirgin

mod de preparare

Se caleste prazul, taiat in rondele, in uleiul de masline, adaugand de la inceput o lingurita rasa de sare.


Se curata si se taie in cuburi radacina de patrunjel si cartoful. Imediat ce prazul se inmoaie, se stinge cu vinul. Se adauga supa fierbinte, patrunjelul si cartoful.


Se fierbe pe foc mic, acoperit, pana ce toate legumele se inmoaie bine. Daca lichidul se evapora, se completeaza cu putina apa fierbinte. Cand legumele sunt bine fierte, se paseaza totul.


Se adauga smantana (frisca) si se omogenizeaza bine.


Se potriveste gustul cu sare si piper (nu se adauga multa sare de la inceput, tinand cont ca supa e de obicei gata sarata).



Se serveste fierbinte, cu crutoane de paine prajita si cascaval ras - se poate decora cu putina smantana si/sau ulei de masline extravirgin (prima imagine a postarii) sau se poate presara o idee de chilli proaspat macinat, daca va place mai picant


Pofta buna!





Reteta Supa-crema de praz a fost propusa de lauralaurentiu pe forum culinar.ro





Alte retete de supe gasiti aici:


Supa-crema cu dovleac,


Supa crema de galbiori cu verdeata,


Supa de mazare uscata pasata
Incearca si Supa ardeleneasca de morcovi cu ciolan afumat
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de praz" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.