Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Ciorba ardeleneasca cu carne de vita

Ciorba ardeleneasca cu carne de vita

Name: Ciorba ardeleneasca cu carne de vita
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 50kg carne de vita; 1cepe rosi; 2 morcovi; 1telina; 2 cartofi; 30 dkg mazare; 1 legatura frunze patrunjel; 1 leagtura marar; 1 legatura leustean; 2linguri smantana; Â½ l zeama de varza; 2 bucati rosii (pasta); Sare (1 lingura delicat); 2 l apa

Taiem cubulete carnea si o fierbem in apa. Pregatim ingredientele: ceapa rosie o taiem marunt, morcovii, telina si cartofii le taiem cubulete si le ad

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

50kg carne de vita
1cepe rosi
2 morcovi
1telina
2 cartofi
30 dkg mazare
1 legatura frunze patrunjel
1 leagtura marar
1 legatura leustean
2linguri smantana
Â½ l zeama de varza
2 bucati rosii (pasta)
Sare (1 lingura delicat)
2 l apa

Mod de preparare

Taiem cubulete carnea si o fierbem in apa. Pregatim ingredientele: ceapa rosie o taiem marunt, morcovii, telina si cartofii le taiem cubulete si le adaugam impreuna cu mazarea la supa. Condimentam cu sare. Cand incepe sa fiarba adaugam pasta din rosii, leusteanul, patrunjelul si mararul taiate marunt. Dupa fierbere adaugam zeama de varza si fierbem in continuare la foc mic. Indepartam frunzele. Decoram cu smantana si servim cu paine proaspata.
Alte retete de ciorba

Ciorba de mazare

Ciorba urzici