Supe de carne

Reteta Ciorba de os afumat

portii reteta 10 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 10m 
gatire reteta 1h 
anca e. voicu postat de
Postat pe: 23-03-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ciorba Radauteana (Reteta Video)"
 
Aceasta e ciorba mea preferata, am invatat-o de la mama, iar acum doresc s-o impartasesc cu voi. O pregatim deseori in sezonul primaverii ori dupa perioada sarbatorilor pentru a curata sangele.

ingrediente

10 portii

   1 kg oase de porc sau costite afumate (eu am ales costite)
   1 morcov
   1 ceapa uscata
   1 ardei gras
   2 linguri de suc de rosii
   1 lingura de orez
   1 ou
   1 varf de lingurita sare de lamaie
   1 varf de lingurita sare
   Verdeturi proaspete: marar, patrunjel si leustean.

mod de preparare

Se pun costitele intr-o oala cu capacitate de 4 litri si se acopera cu apa. Se fierb la foc potrivit. Se adauga un varf de lingurita de sare si se spumeaza foarte bine. Dupa aceea, se adauga o ceapa taiata marunt, morcovul feliat, ardeiul gras taiat marunt, sucul de rosii. Se adauga 1 lingura de orez spalat bine. Cand este gata (carnea trebuie sa se poata desprinde de pe oase), se acreste cu 1 varf de lingurita de sare de lamaie. Apoi, se bate oul intr-un castron si se ia cu polonicul din ciorba si se adauga peste ou, batand continuu. Se subtiaza astfel cu ciorba pana se umple castronul si apoi se toarna inapoi in ciorba. Se amesteca bine. Ciorba este gata in aprox o ora daca folositi costite sau 1 ora si jumatate daca folositi oase afumate. Se ia focul, se adauga verdeturile tocate marunt. Se serveste cu ardei iute, dupa preferinte. Pofta Buna!
Incearca si Ciorba picanta
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de os afumat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.