Supe de carne

Reteta Supa cu galuste albe si verzi

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata (Reteta Video)"
 
Se pune la fiert gaina si se spumuieste mereu, dupa care se adauga radacinoasele.
Se lasa la fiert pana incep si acestea sa se inmoaie si se adauga ca

ingrediente

   gaina de tara (piept si copane)
   morcov
   radacina de pastarnac
   radacina de patrunjel
   ceapa
   cartofi
   oua
   spanac
   gris
   faina si verdeturi pentru aroma (patrunjel
   leustean si marar)

mod de preparare

Se pune la fiert gaina si se spumuieste mereu, dupa care se adauga radacinoasele.


Se lasa la fiert pana incep si acestea sa se inmoaie si se adauga cartofii. Pentru a adauga un plus de savoare supei se adauga niste cotoare de patrunjel, marar si leustean (in ele aroma este mai puternica decat in frunze).


In tot acest timp se prepara galustele.


Pentru prepararea galustelor verzi avem nevoie de: faina, ou si spanac (fiert si tocat)


Se amesteca. Faina se adauga pana amestecul devine destul de consistent, cam ca la galustele obisnuite.


Pentru galustele albe se utilizeaza: un ou, sare si gris. Se bate tare albusul cu sarea, se adauga apoi galbenusul si grisul pana amestecul devine pastos.


Se scoate carnea, ceapa si radacinile de pastarnac si patrunjel din supa, se mai completeaza cu apa, se da focul mai incet si se pun galustele. Galustele verzi se vor duce la fund si vor sta mai mult acolo pana vin la suprafata.


Dupa ce au fiert, se opreste focul se lasa un pic sa se racoreasca si se adauga verdeata proaspat tocata.
Reteta Supa de galuste albe si verzi propusa de Andulina





Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Incearca si Supa cu piept de pui, ciuperci si busuioc
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu galuste albe si verzi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.