Supe de carne

Supa de mazare si afumatura

Medie

postat de cartederetete.ro

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Vezi si reteta video pentru
"Supa Crema de Spanac si Lapte (Reteta Video)"

Supa de mazare si afumatura este o ciorba de legume cu carne traditionala si delicioasa. Intr-o oala mare se pune la fiert afumatura cu foile de dafin.

ingrediente

1 kg ciolan afumat sau oase afumate

4 foi de dafin

500 gr mazare verde uscata

3 cartofi

1 lingurita cimbru

2 linguri ulei

2 cani cu ceapa tocata

2 cani morcovi taiati cuburi

2 lingurite usturoi

taiat

2 tulpini de telina

taiate

1 lingura unt

1 lingurita zahar

sare

piper

otet balsamic

mod de preparare

Supa de mazare si afumatura este o ciorba de legume cu carne traditionala si delicioasa. Intr-o oala mare se pune la fiert afumatura cu foile de dafin in 3 litri de apa,cam doua ore si jumatate.
Scoate afumatura,las-o sa se raceasca si rupe bucatile de carne pe care le pui inapoi in supa.
Adauga mazarea verde uscata,cartofii taiati cuburi si cimbru si fierbe pana e fiarta mazarea.
Intr-o tigaie caleste ceapa,morcovul,usturoiul si telina.
Adauga untul si zaharul si lasa sa se caremelizeze.
Pune-le in supa si mai lasa sa fiarba 10 minute.
Se sareaza si se pipereaza.

Supa de mazare si afumatura se serveste cu putin otet balsamic.

Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinitta.

Incearca si Ciorba "Padis"

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de mazare si afumatura" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Supe de carne