Pentru a prepara aceasta reteta de supa de perisoare sunt necesare urmatoarele ingrediente: carne tocta, ceapa, orez, unt, albus de ou, patrunjel, oua, suc de lamaie.
Orezul se alege si se spala. Se amesteca cu carnea tocata, impreuna cu ceapa tocata marunt, albusul de ou, sare si piper. Se formeaza perisoare mici, care se rostogolesc prin patrunjelul tocat fin. Se pune apa la fiert intr-o oala de 2 l, cu unt si sare. Cand apa clocoteste se pun perisoarele si se lasa sa fiarba la foc mic.
Ouale se bat intr-un castron si se adauga treptat sucul de lamaie, continuand amestecarea. Putin cate putin se adauga supa fierbinte, amestecand continuu. Se toarna treptat supa dreasa in oala cu perisoare, amestecand incet.
Se serveste calda.
Alte retete recomandate:
Ardei umpluti
Ciorba de loboda rosie
Drob
Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...
Placinta cu dovleac
Nu stiu voi cum sunteti, dar mie imi plac ficateii mai ales cand au mult sos, sa ai in ce inmuia o bucata de paine proaspata....
Ficatei de pui cu sos de ceapa si rosii
E o toamna tarzie, perfecta pentru supe calde si delicioase. Pentru ca ador dovleacul, dar si ciupercile, si pentru ca mi-am...
Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure
Îmi place
Distribuie
Comentarii