Reteta pe care am adoptat-o e cat se poate de simpla si nu intotdeauna pe gustul oricui. Mie imi place la astfel de gemuri din fructe putine, fiindca nu scade mult.
Deci 1 kg de fructe alese proaspete, 1 kg de zahar, 1 plic de gelfix clasic.
[attachmentid=112143]
[attachmentid=112144]
Se amesteca 2 linguri de zahar cu plicul de gelfix, se pun peste fructe, se amesteca si se pun la fiert pana dau in clocot. Se spumeaza intre timp.
[attachmentid=112148]
Dupa ce a dat in clocot, se pune zaharul ramas, si se mai fierbe.
[attachmentid=112149]
Dupa ce incepe la fiert, se mai tine pe foc aprox 1 minut. Se opreste focul, se lasa putin si se ia spuma ce s-a strans deasupra. Se pune in borcane.
[attachmentid=112150]
Dupa ce se pune capacul, borcanele se intorc cu capul in jos, circa 5 minute.
Dulceata astfel preparata pastreaza f. bine aroma fructelor si are o culoare placuta. Acum cat e de sanatoasa, va las pe voi sa decideti. Multi zic ca e cu gelfix, nu e buna, mie imi place si o prepar astfel de mai bine de 15 ani, inca inainte sa se gaseasca la noi gelfix-ul. Inainte il aduceam din Ungaria, si era de contrabanda.
Pofta buna!
[attachmentid=112153]
