Sari la conținut

Poză

Supa crema de sparanghel


3 răspunsuri la acest topic

#1 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 15 May 2009 - 04:16 PM


  • 500 g sparanghel verde(se poate folosi si alb)
  • 1 cartof taiat cubulete
  • 1 ceapa mica tocata grob
  • 2-3 catei de usturoi
  • 200 ml smîntîna de frisca
  • 100 ml vin alb
  • 1 lingura iarba ciorii tocata grob
  • 1 felie lamîie
  • sare
  • piper
  • un vf. cutit nucsoara
  • 1/2 lingurita zahar
  • 2 linguri ulei de susan
  • apa cît sa acopere

Curatam sparanghelul.ÃŽl taiem bucati,
iar capetele(vîrfurile) le dam deoparte.
Cartoful curatat îl taiem cubulete,
si-l punem împreuna cu bucatile de sparanghel,
felia de lamîie,sarea si zaharul la fiert.
Dupa maxim 20 de minute,tragem oala de pe foc,
si îndepartam lamîia.



spargelsuppe1.jpg



Capetele/vîrfurile sparanghelului
le punem împreuna cu ceapa si usturoiul,
scurt la glazurat în ulei de susan,
împreuna cu un praf de sare,o priza de zahar si piper.


spargelsuppe2.jpg


Cînd începe a se rumeni usor,stingem cu vin alb.



spargelsuppe3.jpg


Dupa ce se evapora vinul,
scoateti vîrfurile de sparanghel si le pastrati la cald.



spargelsuppe5.jpg


Peste fondul din tigaie,adaugam smîntîna.
Condimentam cu sare,piper si nucsoara.


spargelsuppe4.jpg


Lasam la fiert pîna se îngroasa.
(NU îngrosam cu faina,sau amidon)


spargelsuppe6.jpg


Peste sparanghelul fiert,
adaugam o lingura de iarba ciorii si facem totul piure
(cu tot cu apa de la fiert).
Adaugam smîntîna îngrosata,
cu tot cu bucatile de ceapa si usturoi,
si macinam cu mixerul bat mai departe,
pîna obtinem o pasta curgatoare fina.


spargelsuppe7.jpg


Se serveste fierbinte,cu vîrfurile de sparanghel glazurate.


spargelsuppe8.jpg









#2 Carmen L

Carmen L

    Master of disaster

  • Membri
  • 2371 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 15 May 2009 - 04:29 PM

Minunata supa asta, imi place mult smile.gif
Maya cate portii au iesit din cantitatile date?
IPB Image

#3 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 15 May 2009 - 05:37 PM

QUOTE(Carmen L @ May 15 2009, 04:29 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Minunata supa asta, imi place mult smile.gif
Maya cate portii au iesit din cantitatile date?


Greu de spus..depinde de portie biggrin.gif
Eu as zice 3-4,dar cum ziceam..depinde de portie.
Daca o faci,sa-mi zici cum ti-a placut.Mie mi se pare taaare buna smile.gif

#4 piscotel

piscotel

    Hexe online !

  • Membri
  • 2543 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Din NORD
  • Interests:muzica,filmele,ciinii,pisicile,florile,si...cartile.

Postat 15 May 2009 - 05:58 PM

Yo n-as minca-o!
As sta si m-as uita la ea. biggrin.gif




Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi