Supa crema de sparanghel este in multe locuri considerata o delicatesa. Este un fel de mancare foarte sanatos si se bucura de aprecieri in lumea larg
Supa crema de sparanghel este in multe locuri considerata o delicatesa. Este un fel de mancare foarte sanatos si se bucura de aprecieri in lumea larga. Cu doua secole in urma, sparanghelul era cultivat si ca planta medicinala. Se curata sparanghelul si se taie bucati, iar capetele(varfurile) se dau deoparte. Cartoful curatat se taie cubulete, si se pune impreuna cu bucatile de sparanghel, felia de lamaie, sarea si zaharul la fiert. Dupa maxim 20 de minute se ia oala de pe foc si se indeparteaza lamaia. Varfurile sparanghelului se pun impreuna cu ceapa si usturoiul, scurt la glazurat in ulei de susan, impreuna cu un praf de sare, o priza de zahar si piper. Cand incepe a se rumeni usor, stingem cu vin alb. Dupa ce se evapora vinul, se scot varfurile de sparanghel si se pastreaza la cald. Peste fondul din tigaie se adauga smantana. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Se lasa la fiert pana se ingroasa. NU se ingroasa cu faina sau amidon. Peste sparanghelul fiert, se adauga o lingura de iarba ciorii si se face totul piure, cu tot cu apa de la fiert. Se adauga smantana ingrosata cu tot cu bucatile de ceapa si usturoi si se amesteca mai departe, pana se obtine o pasta curgatoare fina.
Se serveste fierbinte, cu varfurile de sparanghel glazurate. Reteta Supa crema de sparanghel a fost propusa de MAYA. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Alte retete recomandate
Sparanghel cu sunca
Sparanghel alb cu muschi crocant si sos
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradImi plac atat de mult ciupercile incat as inlocui oricand carnea cu o portie de ciuperci. Nu mai vorbesc despre cat de...
Tarta cu ciuperciIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii