Sari la conținut

Poză

Gogosi Strasbourg


34 răspunsuri la acest topic

#1 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 06 October 2009 - 07:43 AM

Reteta o am de la sora mea icon_love.gif .

Pentru aluat:

500 grame faina
20 grame drojdie
4-5 linguri zahar
100 grame unt moale
3 galbenusuri
200 ml lapte caldut
arome

Pentru bezea:

3 albusuri
3 linguri zahar
3 linguri nuca macinata

Umplutura ce doriti(eu am folosit gem cu nuca,dulceata visine, rahat si nutella)

DSCN4318.JPG

DSCN4319.JPG


Drojdia o dizolvam cu o lingurita de zahar si un pic de lapte cald.
Adaugam si un pic de faina.

DSCN4320.JPG

Lasam la crescut.Intre timp mixam bine untul cu zaharul.

DSCN4323.JPG

Adaugam galbenusurile pe rand.

DSCN4324.JPG

Arome, ce aveti, si un praf de sare.
Peste faina punem drojdia si untul mixat cu ouale.

DSCN4331.JPG

Framantam adaugand laptele caldut treptat.
V-a rezulta un aluat elastic si moale.

DSCN4334.JPG

Acoperim ,lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Intre timp am macinat nuci si alune.

DSCN4333.JPG

Am batut bine albusurile cu zaharul si nucile,alunele.

DSCN4336.JPG

Dupa ce a crescut aluatul ,cam asa:

DSCN4337.JPG

Facem sul pe masa de lucru.

DSCN4339.JPG

Taiem bucatele egale,depinde cat de mari vreti gogosile.

DSCN4342.JPG

Formam discuri si le umplem cu ce vrem.

DSCN4343.JPG

Le lipim bine in partea superioara.Le asezam in tava pe hartie de copt lasand distanta intre ele. le mai lasam 30 de minute la crescut.

DSCN4345.JPG

Dupa care turnam peste ele bezeaua preparata , nivelam si dam la cuptor . Eu am folosit static 180 grade.

DSCN4346.JPG

Rezultatul ar fi cam acesta.

DSCN4347.JPG

Imagini atașate

  • DSCN4334.JPG


#2 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 06 October 2009 - 07:48 AM

Nu stiu daca bezeaua pusa de la inceput impiedica uscarea excesiva a aluatului, dar ies foarte pufoase si usoare.

DSCN4352.JPG

Umplutura:cu rahat

DSCN4348.JPG

cu dulceata de visine

DSCN4349.JPG

DSCN4350.JPG

DSCN4351.JPG

Si cea mai elocventa,cu nutella

DSCN4355.JPG




#3 piscotel

piscotel

    Hexe online !

  • Membri
  • 2543 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Din NORD
  • Interests:muzica,filmele,ciinii,pisicile,florile,si...cartile.

Postat 06 October 2009 - 08:08 AM

Etally
Foarte interesanta reteta..
Cat despre rezultat,cred ca nu sunt necesare comentarii.
Se vede ce bune sunt ,dupa cum sclipesc ochisorii aia albastri. biggrin.gif

P.S.
Sa-ti traiasca fetita.E o frumoasa.pupic.gif


#4 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 06 October 2009 - 08:34 AM

Multumesc Piscotel! floare.gif

Sunt foarte bune, eu le-am pus si nutella ca sa le fac mai atractive, dar s-au mancat si cele cu rahat si gem.

Bineinteles ca se pot face si simple ,fara umplutura.

#5 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 06 October 2009 - 08:37 AM

Reteta pentru asa o papusica blonda si cu ochi albastri nu ne-o zici? pupic.gif
Unde gasesti faina asta ca vad ca e ca faina fluida franceza "francine"?

#6 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 06 October 2009 - 09:21 AM

Gogosile , ca gogosile, dar fetita este wow, ca de obicei. Brava Eataly
Fan n_puiu for ever



#7 kismoni

kismoni

    Master of disaster

  • Membri
  • 6198 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Oradea-Brescia

Postat 06 October 2009 - 09:30 AM

se vede ca ai fost si tu in Ro in vacanta si ai adus chestii ce pe aici nu prea gasesti wink.gif

degustatoarea mica si harnica ca de obicei cu desenatul pe maini smile.gif) e o papusa fetita ta !

pufos tare aluatul ,pare bun bun smile.gif

#8 YOYO

YOYO

    Big Chef

  • Membri
  • 713 posturi
  • Gender:Female
  • Location:La mijloc de codru des

Postat 06 October 2009 - 10:41 AM

Gogosi ca gogosi dar, fetita e o frumusete. Scumpa de ea ce ii plac ei gogosiiii smile.gif. Crestere mare va doresc.

PS: Edit pentru ca am uitat sa adaug ca garantat voi incerca gogosii pentru ca nu sunt facuti in ulei si asa ca sunt mai light.

Editat de YOYO, 06 October 2009 - 10:46 AM.


#9 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 06 October 2009 - 11:25 AM

QUOTE(Adriana Nicoleta @ Oct 6 2009, 08:37 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Reteta pentru asa o papusica blonda si cu ochi albastri nu ne-o zici? pupic.gif
Unde gasesti faina asta ca vad ca e ca faina fluida franceza "francine"?


Reteta e secreta.Mostenire de familie. tongue.gif
Faina o iau de la Carrfour.(Certosa -Collegno)

QUOTE(stella @ Oct 6 2009, 09:21 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Gogosile , ca gogosile, dar fetita este wow, ca de obicei. Brava Eataly


Grazie Stella! floare.gif

QUOTE(kismoni @ Oct 6 2009, 09:30 AM) <{POST_SNAPBACK}>
se vede ca ai fost si tu in Ro in vacanta si ai adus chestii ce pe aici nu prea gasesti wink.gif

degustatoarea mica si harnica ca de obicei cu desenatul pe maini smile.gif) e o papusa fetita ta !

pufos tare aluatul ,pare bun bun smile.gif


Da, Manu ma omoara cu desenatul! occasion18.gif Sta si cate o ora la desenat.
Luase o pauza, de masa!
E superpufos aluatul, sa sti!
Retete mai am, de la tanti Gherghina, tanti Didina, tanti Marioara!

QUOTE(YOYO @ Oct 6 2009, 10:41 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Gogosi ca gogosi dar, fetita e o frumusete. Scumpa de ea ce ii plac ei gogosiiii smile.gif. Crestere mare va doresc.

PS: Edit pentru ca am uitat sa adaug ca garantat voi incerca gogosii pentru ca nu sunt facuti in ulei si asa ca sunt mai light.


Multumesc!
Gustarea ei preferata gogosi si clatite! Si asta vara a dat de gustul colivei. icon_rolleyes.gif Am venit cu valiza plina de arpacas de acasa!
Incearca-le.Nu o sa -ti para rau!

#10 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 06 October 2009 - 11:46 AM

CITAT(EATALY @ Oct 6 2009, 11:25 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Reteta e secreta.Mostenire de familie. tongue.gif
Faina o iau de la Carrfour.(Certosa -Collegno)

Sa-ti traiasca mostenirea si sa te bucuri mereu de ea si sa fie super fericita si ea mereu smile.gif
Imi intiparesc in memorie imaginea si o caut si pe altundeva ca zona aia e total peste mina pentru mine, mersi frumos pupic.gif

#11 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 06 October 2009 - 11:53 AM

QUOTE(Adriana Nicoleta @ Oct 6 2009, 11:46 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Sa-ti traiasca mostenirea si sa te bucuri mereu de ea si sa fie super fericita si ea mereu smile.gif
Imi intiparesc in memorie imaginea si o caut si pe altundeva ca zona aia e total peste mina pentru mine, mersi frumos pupic.gif


Multumesc la fel Adriana! floare.gif
Cred ca o gasesti la orice alt Carrfour, si nu numai!

#12 adriana_44864

adriana_44864

    Bucataras

  • Membri
  • 125 posturi
  • Gender:Female
  • Location:odata Brasov acum Italia

Postat 06 October 2009 - 12:57 PM

Vai ce le-as face imediat, ce bine arata cu glazura de albus cu nuca!!! Din pacate sunt la regim dar am salvat reteta!!!!
Sa-ti traiasca printesa, e splendida!!!









#13 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 06 October 2009 - 01:11 PM

QUOTE(EATALY @ Oct 6 2009, 01:53 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Multumesc la fel Adriana! floare.gif
Cred ca o gasesti la orice alt Carrfour, si nu numai!


O s-o caut si eu prin zona mea...desi ma indoiesc c-o voi gasi...
dar poate sunt norocoasa si gasesc
ceva asemanator...
super atragatoare gogosile tale eataly...si varianta light e ispititoare tongue.gif
dar papusica ta e superba!!...sa-ti traiasca si sa te bucuri de ea!!!..pregateste-te de pe acum...
ca va fi coada de baieti la usa ta!!! wink.gif biggrin.gif



#14 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 06 October 2009 - 03:36 PM

QUOTE(adry59 @ Oct 6 2009, 12:57 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Vai ce le-as face imediat, ce bine arata cu glazura de albus cu nuca!!! Din pacate sunt la regim dar am salvat reteta!!!!
Sa-ti traiasca printesa, e splendida!!!


Multumesc , Adry! floare.gif

QUOTE(dora_m @ Oct 6 2009, 01:11 PM) <{POST_SNAPBACK}>

O s-o caut si eu prin zona mea...desi ma indoiesc c-o voi gasi...
dar poate sunt norocoasa si gasesc
ceva asemanator...
super atragatoare gogosile tale eataly...si varianta light e ispititoare tongue.gif
dar papusica ta e superba!!...sa-ti traiasca si sa te bucuri de ea!!!..pregateste-te de pe acum...
ca va fi coada de baieti la usa ta!!! wink.gif biggrin.gif



Multumesc ,Dora!Pe langa minunatiile tale ,gogosiile mele sunt fleacuri. floare.gif
De coada de baieti la usa se preocupa deja Papi! 075.gif

#15 Daneza13

Daneza13

    Master of disaster

  • Membri
  • 2213 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montreal

Postat 07 October 2009 - 06:16 PM

MUltumesc si eu pentru reteta. floare.gif
Iar fetita ta e superba.Sa fie sanatoasa si va aduca numai bucurii !
A life spent making mistakes is not only more honourable but more useful than a life spent doing nothing. - George Bernard Shaw

Aventuri Culinare

#16 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 08 October 2009 - 08:21 AM

QUOTE(Daneza13 @ Oct 7 2009, 06:16 PM) <{POST_SNAPBACK}>
MUltumesc si eu pentru reteta. floare.gif
Iar fetita ta e superba.Sa fie sanatoasa si va aduca numai bucurii !


Multumesc Daneza floare.gif !

#17 kismoni

kismoni

    Master of disaster

  • Membri
  • 6198 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Oradea-Brescia

Postat 08 October 2009 - 03:05 PM

a sosit ziua gogosilor rapid , ca de cand le vazusem tot acolo visam smile.gif)
cum carrefour e la 50 km de mine nici nu m-am obosit sa caut faina ta ,am avut manitoba dar cu siguranta este un aluat foarte reusit ,reteta buna wink.gif
le umplusem cu gem de caise si alune macinate , deasupra am pus doar bezeaua cu alune , fara a mai si presara alune . este ceva foarte pufos gustos ,mersi mult de reteta si este demna de dulce de sarbatori wink.gif

Imagini atașate

  • Immagine_2283.jpg
  • Immagine_2278.jpg
  • Immagine_2282.jpg


#18 kismoni

kismoni

    Master of disaster

  • Membri
  • 6198 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Oradea-Brescia

Postat 08 October 2009 - 03:15 PM

imi mai ramasese un pic de aluat dar nu vroiam o alta tava asa ca in forma de chec am bagat aceasta rulada.
Amestecul acelasi pentru umplutura si mai adaugasem si nutella in mijloc , este nemaipomenit de bun !

Imagini atașate

  • Immagine_2285.jpg


#19 EATALY

EATALY

    Big Chef

  • Membri
  • 929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:torino

Postat 08 October 2009 - 03:40 PM

QUOTE(kismoni @ Oct 8 2009, 03:05 PM) <{POST_SNAPBACK}>
a sosit ziua gogosilor rapid , ca de cand le vazusem tot acolo visam smile.gif)
cum carrefour e la 50 km de mine nici nu m-am obosit sa caut faina ta ,am avut manitoba dar cu siguranta este un aluat foarte reusit ,reteta buna wink.gif


Arata foarte bine gogosile tale ,Kismoni! Azi am facut covrigii sarbesti ai Laurei, ca daca nu le faceam iar.Astept weekend-ul. laugh.gif
Cat despre faina , faceti cu orice fel de faina.Eu o cumpar pe asta ca nu mai trebuie cernuta, si in orice reteta, nu face cocoloase, atat! smile.gif
Ai vazut ce pufoase sunt?

#20 kismoni

kismoni

    Master of disaster

  • Membri
  • 6198 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Oradea-Brescia

Postat 08 October 2009 - 03:45 PM

QUOTE(EATALY @ Oct 8 2009, 03:40 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Arata foarte bine gogosile tale ,Kismoni! Azi am facut covrigii sarbesti ai Laurei, ca daca nu le faceam iar.Astept weekend-ul. laugh.gif
Cat despre faina , faceti cu orice fel de faina.Eu o cumpar pe asta ca nu mai trebuie cernuta, si in orice reteta, nu face cocoloase, atat! smile.gif
Ai vazut ce pufoase sunt?

da da e nemaipomenit acest aluat ! cu siguranta il voi folosi si la alte retete wink.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi